Můžete získat tento mexický- inspiroval vegetariánské enchilada kastról do trouby během několika minut, takže to dělá skvělé jídlo pro náročný den. Děti budou milovat tento recept také (jen snížit množství chilli v polovině snížit faktor koření). Tento recept by mohl být snadno vyroben vegan pomocí veganského sojového sýra namísto pravidelného sýra.
Více mexických inspirovaných vegetariánských a veganských receptů
- Jednoduchá domácí Enchilada omáčka recept
- Desetminutová veganská mexická fajitá
- Veganská sedmvrstvá nálevka
- Grilované plněné Chili Rellenos
- Pikantní vegetariánská tortillařská polévka
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky vegetariánské hovězí náhražky
- 1 balení taco koření
- 2 omáčky s 15 ounami enchilada
- 15 až 18 měkkých tortilly
- 2 plechovky s objemem 15 uncí
- pinto fazole (vyčerpaná)
- 2 šálky sýra (strouhaný)
- 1 4-unce mohou zelené chilli (nakrájené na plátky)
- 1/3 šálku černých oliv (nakrájené na plátky)
- Volitelné: 2 šálky kukuřičných lupínků (drcené)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375 stupňů.
- Kombinujte vegetariánské maso rozemleté s taco kořením a dobře kombinujte.
- Lehce namažte pekáč. Rozložte asi 3/4 šálku enchilada omáčky na dně pekáče. Dále položte vrstvu 5 nebo 6 kukuřičných tortilly na omáčku.
- Rozemlete fazole, vrstvu sýra a polovinu chilli na vrcholech tortilly. Kromě toho rozšiřte další velkorysou vrstvu enchiladové omáčky a pak další kukuřičné tortilly. Dále rozšiřte falešné maso a olivy na tortillách, další sýry a zbytek chilli.
- Do této vrstvy přidejte další vrstvu omáčky a pak zbytek kukuřičné tortilly, pak omáčku a sýru.
- Krycí nádobu zakryjte hliníkovou fólií a pečte 30 minut. Odstraňte z trouby, nahoře s kukuřičnými lupínky a pečte 15 až 20 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 4290 |
| Celkový tuk | 136 g |
| Nasycený tuk | 66 g |
| Nenasycený tuk | 27 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodík | 8,760 mg |
| Sacharidy | 621 g |
| Vláknina | 73 g |
| Protein | 143 g |