Základní ingredience v domácí receptě enchilada omáčky jsou rajčata a spousta koření. Tento rychlý a snadný mexický recept používá rajčatovou pastu, aby to bylo jednoduché, ale podle souhrnu pozitivních receptů receptů je to jen perfektní.
Vyzkoušejte tento recept na rychlou a snadnou recepturu domácího enchilada omáčky a vytvořte si vlastní vegetariánskou a veganskou enchiladovou omáčku namísto použití konzervovaných surovin, které jsou obvykle plné obrovského množství přidaného cukru, sodíku a občas MSG a kuře tuku (nevěřte mi? Přečtěte si štítek!). Pokud jste nikdy předtím vyrobili vlastní domácí enchilada omáčku, to opravdu není příliš mnoho práce pomocí receptu jako je tento, který používá konzervovanou rajčatovou pastu, a to není příliš mnoho práce, zvláště s ohledem na to, jak moc lepší dělá vaše jídlo!
Použijte svou domácí omáčku enchilada, abyste vyrobili tyto vegetariánské porcelánové houby enchiladas nebo zkuste tyto vegetariánské černé fazole a zeleninové enchilady . Můžete také použít tuto omáčku v téměř každém receptu, který vyžaduje enchilada omáčku, jako je tento vegetariánský mexický kastrolový recept.
Tento mexický recept je vegetariánský i veganský . Použijte bezlepkovou mouku jako zahušťovadlo, pokud potřebujete také bezlepkovou.
Co budete potřebovat
- 2 polévková lžíce. rostlinný olej
- 2 polévková lžíce. mouka
- 2 polévková lžíce. chilli prášek
- 1/2 lžičky kmín
- 1/4 lžičky kajenský pepř nebo chuť
- 2 šálky vody
- 1 8 oz může rajčatová pasta
- 1 lžička. česnekový prášek
- 1/2 lžičky cibulový prášek
- 1/2 lžičky sůl
Jak to udělat
- Ve středně nízké teplotě ohřejte olej, mouku a prášek chilli ve velkém hrnci. Nechejte vařit po dobu jedné minuty nebo dvě, míchání, aby se vytvořila pasta a ujistěte se, že mouka nespálí.
- Přidejte zbývající přísady a přiveďte pomalu. Dobře promíchejte, abyste kombinovali a rozpustili rajčatovou pastu ve vodě.
- Nechte vařit po dobu nejméně 20 minut a míchání občas. Chuť a přidat další koření podle potřeby.
- Tento recept dělá enchilada omáčku s konzistencí, které považuji za perfektní pro použití v téměř jakékoliv domácí recept enchilada. Nicméně pokud používáte něco jiného nebo byste chtěli upřednostňovat trochu tenčí nebo silnější omáčku, můžete upravit množství vody, kterou přidáte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 75 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 265 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |