Jižní kukuřičný salát je jedním z dobrých důvodů pro výrobu dvou nebo více dávek kukuřičného chleba. Druhý kukuřičný chléb použijte na lahodný salát nebo ho zmrazíte a použijte později.
Suziův kukuřičný salát je vynikající kombinací zapečené kukuřice, sýra, spousty křupavé drcené slaniny, pinto boby a zeleniny. Salát je dokonale oblékán ve stylu rančové smetany a majonézy. Neváhejte přizpůsobit kukuřičný salát podle vaší chuti. Zmenšete nebo zvětšete některé přísady, vynechte slaninu nebo sýr nebo použijte méně dressingové směsi. Jeden čtenář si myslel, že je dost krémová, aby mohla být sloužena jako ponoření.
Použijte přiložený recept na kukuřičné chmelové mléko nebo si z vaší oblíbené receptury nebo mixu připravte kukuřičný chléb.
Je to skvělý obědový salát a dělá skvělý srdečný salát na letní večer, kdy máte po ruce kukuřičný chléb a je příliš horké na vaření. Plán připravte salát asi 3 hodiny předem pro nejlepší příchuť.
Viz též
Tex-Mex Černý fazolový a kukuřičný salát
Makarony a černý fazolový salát s příchutí Tex-Mex
Co budete potřebovat
- Kukuřice:
- 1 zkrácený lžící (pro pánvi)
- 1 3/4 šálky kukuřičného masa
- 1/2 šálku víceúčelové mouky
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1 1/4 lžičky podmáslí
- 1 velké vejce
- 3 lžíce roztaveného másla
- Salát:
- 1 obalový rančový dressingový mix (asi 2 polévkové lžíce)
- 1 šálku zakysané smetany nebo chuť
- 1 šálek majonézy nebo chuť
- 3 rajčata (nasekané)
- 1/2 šálku červené papriky a zeleného papriky (nakrájené)
- 1/2 šálku zelené cibule (nasekané)
- 2 plechovky (každý 15 oz) pinto fazole
- Volitelně: 2 šálky drceného sýra čedar
- 10 proužků slaniny (smažené velmi křupavé a rozdrcené)
- 2 plechovky celozrnné kukuřice (vypouklé) nebo kukuřice Fiesta s paprikou
Jak to udělat
Cornbread
- Troubu ohřejte na 425 F (220 C / plyn 7). Položte 1 lžíci zkráceného masa na 9 nebo 10 palců a vložte panenku do trouby.
- Kukuřičnou mouku a mouku kombinujte do velké misky a přidejte prášek do pečiva, sodu a sůl.
- V další misce rozetřete podmáslí s vejcem a 3 polévkové lžíce roztaveného másla.
- Vezměte panenku z trouby a položte ji na stojan.
- Směs suché směsi se smíchá s mletou mléčnou směsí a dobře promíchá. Nalijte ji do horké pánvi a vraťte do mikrovlnné trouby.
- Snížit teplotu trouby na 375 F (190 ° C / plyn 5) a pečený kukuřičný chléb po dobu 20 až 24 minut nebo dokud nebude hnědý a chrumkavý kolem okrajů.
- Odstraňte kukuřičný chléb do stojanu a zcela vychladnout.
Salát
- Mícháme společně salátový dressingový mix , kysanou smetanu a majonézu, dokud nebudeme smíchat; dát stranou.
- Kombinujte nakrájené rajčata, papriky a cibuli. Poklepejte jemně.
- Rozdrtit poloviční kukuřičku do velké misky. Nahoře s poloviční fazolemi, rajčatovou směsí, sýrem, slaninou, kukuřicí a dresinkovou směsí. Opakujte vrstvy.
- Zakryjte misku a ochlaďte salát po dobu nejméně 3 hodin.
- Když je připraveno k podání, vyjměte ji z chladničky a mírně rozmícháme.
Suziova poznámka: "Tento salát je také skvělý bez mixu balení rančového obalu. Navíc můžete přidat libovolné vegetariány, které chcete."
Tipy
- Vyměňte ranči dressing s taco kořením.
- Vyměňte pinto boby za černé fazole.