Hledáte rychlou a snadnou alternativu ke každodenním sponkám? Podívejte se na tyto marocké kořeněné hluboce vyprážené brambory, které se snadno vyrábějí a lahodnou změnu z hranolků nebo zapečených brambor.
Podáváme tyto hluboce vyprážené brambory na bázi brambor, které jsou stranou k taginům, smaženým rybím , vejcem, grilovaným masům nebo sendviči.
Co budete potřebovat
- 2,2 libry / 1 kg. brambory
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky papriky
- 1/8 čajové lžičky bílého pepře
- 1/8 čajové lžičky
- Černý pepř
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu (nebo oregano)
- Volitelně: 1/8 čajové lžičky česneku
- 2 lžíce másla (pokojová teplota nebo roztavená)
- 3 až 4 šálky rostlinného oleje (nebo množství potřebné pro smažení nebo jiného neutrálního oleje, jako je řepka)
Jak to udělat
- Oloupeme brambory a nakrájíme je na kostičky o tloušťce 1/2 až 3/4 palce. Uložte nakrájené brambory a nechte je vypustit.
- V malé misce smíchejte sůl, papriku, bílý pepř, černý pepř, tymián nebo oregano a prášek z česneku a odložte je.
- Ohřívajte olej v hluboké fritéze na 350 F (180 C).
- Podložte brambory s papírovými ubrousky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost a přidali je do hluboké fritézy. Smažte asi 15 minut nebo do hluboké zlaté a jemné.
- Odstraňte z oleje a vypusťte.
- Chraňte brambory s máslem a vyhrazenou směs koření. Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1303 |
| Celkový tuk | 133 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 94 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodík | 16 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |