Tento recept na slanou (slanou) srbskou gibanici je směsí tvarohu a kysané smetany mezi vrstvami filo těsta, které jsou pečené až zlatavě hnědé a křupavé. Přečtěte si tento Gibanica Tell-All.
Co budete potřebovat
- 6 velkých vajec
- 1/2 šálku víceúčelové mouky
- 1 lžička soli
- 1 šálek zakysané smetany
- 2 liber velké tvarohové smetanové tvaroše
- 8 uncí (2 hole) roztaveného másla
- 1 libra rozmrazeného filo těsta
Jak to udělat
- Ohřívajte troubu na 325 stupňů. Ve velké misce porazíte vejce až do světla a načechraných. Přidejte mouku a sůl a důkladně promíchejte. Přidejte kyselou smetanu a sýr a kombinujte je.
- Lehce štětte misku o rozměrech 13x9 palců s roztaveným máslem. Umístěte 2 listy filo těsta do pánve a lehce štětte roztaveným máslem. Rozložte asi 6 lžící naplněné sýrem nahoře. Opakujte s 2 listy filo a 6 lžící sýrovou směs, končící 2 listy filo. Pokud je to nutné, zatrhněte konce. Štětec se zbývajícím máslem. Pečeme 1 hodinu. Nechejte stát 20 minut. Nakrájejte na čtverečky a podávávejte teplé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 636 |
| Celkový tuk | 41 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 210 mg |
| Sodík | 918 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 22 g |