První věc, kterou byste měli vědět o přípravě bílého čaje, je nikdy používat vroucí vodu. Vroucí voda může zničit jemnou chuť bílého čaje. Většina odborníků se shoduje, že ideální teplota vody pro bílý čaj je mezi 170 - 185 stupni Fahrenheita (76 až 85 stupňů Celsia). Pro dosažení nejlepších výsledků přiveďte vodu na válec a nechte ji sedět po dobu jedné minuty a poté přelévejte vodu přes listy .
Buďte štědří, když přidáte čajové listy
Listy bílého čaje jsou mnohem méně husté a kompaktní než jiné druhy, což znamená, že pravděpodobně budete chtít zvýšit množství čajových listů, které běžně používáte. Začněte tím, že použijete dvě čajové lžičky listů bílého čaje pro každý šálek vody (8 uncí). Proveďte test chuti a poté přidejte nebo odečtěte další listy podle potřeby.
Když to přichází do sklípacích časů, více je lepší
Konkrétní časy se mohou lišit v závislosti na značce bílého čaje, který používáte. Avšak 5 až 8 minut pro první odmačkání je obecně doporučeno, další 2 až 3 minuty pro každý další šálek. Dopravci specializovaných značek, jako jsou Stříbrné jehly, často doporučují, aby se čaj čistil až 15 minut.