Tato čerstvá rajčata a bazalka bruschetta je běžná jídla kolem našeho domu, protože je tak snadná a tak chutná. To je obzvláště populární, když čerstvé rajčata a bazalka vycházejí ze zahrady. Nic se nezhoduje s jednoduchými příchutěmi tohoto jednoduchého jídla.
Co budete potřebovat
- 1 bochník chleba (křupavý italský, nakrájený 3/4-palcový tlustý, asi 16 kusů)
- 2 polévkové lžíce
- olivový olej
- 2 šálky
- rajčata (čerstvá, nakrájená)
- 2 polévková lžíce
- bazalka (nakrájená)
- 4 hřebíček
- česnek (nakrájený velmi jemně)
- 1/2 lžičky soli
- 1 oz. sýr (mozzarella, oholen)
Jak to udělat
- Začněte kombinací nakrájených rajčat, bazalky, česneku a soli v malé misce a lehce je házet pomocí vidličky. Dejte je stranou zatím.
- Nastavte troubu na nastavení fritézy.
- Umístěte plátky chleba v jedné vrstvě na velkou pečicí plochu potaženou malým množstvím spreje na vaření. Pomocí štětce na ošacení kartáčujte malé množství olivového oleje na vrcholu každého kusu chleba. Umístěte chléb do trouby a nechte asi 1 minutu vychladnout, nebo dokud nebude chléb lehce opečený.
- Chléb vyjměte z trouby a na každé plátky nalepte asi 2 polévkové lžíce směsi rajčat. Nahoře každý s pár holínky z mozzarelly. Vraťte chléb do trouby a bruschetujte další 30 sekund. Během této doby pečlivě pozorujte bruschettu, abyste se ujistili, že se nespaluje. Odstraňte bruscheta, když se sýr roztaví, a okraje chleba jsou lehce hnědé a opečené.
- Odstraňte bruschetu na talíř nebo drátěný stojan, jenž se ochladí jen několik minut a pak je okamžitě podávejte.
Tipy pro recept:
Můžete si vybrat, zda chcete podávat chuť před lahodným italským jídlem, nebo si je můžete dát dokonce s velkým zeleným salátem na lehkou večeři nebo oběd. Zkuste to jako chutné odpolední občerstvení, pokud se chcete zbláznit. Nemůžete se pokazit tím, že budete jíst několik zeleniny. Navíc pomocí částečně mletého sýra mozzarella a tenkého plátku chleba získáváte nějaké velké bílkoviny, které vás pořádají až do večeře, aniž byste je přemohli na sacharidy.
Ujistěte se, že si vyberete pěkný, křupavý chléb, abyste neskončili s mokrou bruschetta. Někdy dokonce nastavíme nakrájený chléb asi hodinu před přípravou bruschetty, aby nám pomohli vyschnout a stali se skvělou základnou pro rajčata a sýr.
Sledujte to velmi pečlivě, když vaří, aby nedošlo ke spálení.
Na dávku kalorií 68
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 48 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 103 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |