Sýr Boursin s bylinkami a zeleninou tvoří náplň pro tyto vynikající plněné kuřecí prsíčky. Nakrájené mrkve a nakrájené vlašské ořechy dávají plnku velkou chuť a barvu, zatímco jednoduchý nátěr strouhanky a sýru Parmesan dodává strukturu.
Nebojte se vynechat rozkrájenou mrkev nebo přidat jinou zeleninu. Jemné stříhané zelené cibule nebo nakrájené saláty jsou dobrou alternativou. Nebo přidávejte do plnicí směsi další čerstvé bylinky nebo čajovou lžičku nebo dvě připravené pesto.
Podáváme kuře se základovou béchamelovou omáčkou , sýrovou omáčkou nebo jednoduchou omáčkou z kondenzované houbové polévky a asi 1/3 šálku mléka.
Co budete potřebovat
- 4 vykostěné poloviny kuřecích prsou
- Balení 1 (5 uncí) sýr Boursin (s česnekem a bylinkami)
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1/4 šálku drcené mrkve
- 1/4 šálku nakrájených vlašských ořechů (nebo pekanů)
- 1/4 šálku čerstvě nasekané petrželky (rozdělených)
- 1/2 šálku jemné suché strouhanky
- 2 lžíce parmazánu (strouhaný)
- 2 lžíce roztaveného másla
Jak to udělat
↵
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Každé kuřecí prsíčko umístit mezi dva kusy plastového obalu nebo voskového papíru. Jemně je nasypte s plochou stranou paličky, dokud nebude zploštělá a docela tenká. Alternativně, pokud jsou kuřecí prsíčky poměrně velké, můžete nakrájet kuřecí prsa na polovinu vodorovně, čímž uděláte 2 kotletky z každé kuřecí prsa. Přitiskněte je až do velmi tenké.
- V malé misce míste sýr Boursin s moukou až do hladkosti. Míchat mrkev, ořechy a polovinu petrželky. Umístěte asi jednu čtvrtinu směsi sýrů Boursin na každý kus kuřete. Sklápějte ze dvou stran a nakrájejte kuře nahoru, ve stylu burrito. Stiskněte hrany k utěsnění.
- V malé misce kombinujte zbývající petržel, jemnou strouhanku a parmezán.
- Kousek kuřecího masa roztříštęte roztaveným máslem a pak je nasypete ve strouhané směsi.
- Umístěte kuřecí kotouče do 8-palcového čtvercového pekáče, švu směrem dolů. Posypeme zbývajícím pečivem.
- Pečte kuřecí rolády v předehřáté troubě po dobu 40 až 45 minut, nebo dokud není kuřata jemná. Kuře by mělo zaznamenávat nejméně 165 F na teploměru okamžitého čtení.
Tipy
- Boursin Cheese Náhradník: Zkombinujte 4 oz. Smetanového sýra s 1 uncí másla. Mash asi polovinu malého strouha česneku - nebo víc, pokud se vám to líbí - a přidejte ji do směsi smetanového sýra spolu s 1/2 čajovou lžičkou mleté petrželky, 1/2 čajové lžičky mleté pažitky a pomlčkou čerstvě mletý černý pepř. Směs důkladně promíchejte a použijte ji místo receptury sýra Boursin. Přidejte některé další jemně nakrájené čerstvé bylinky, pokud je máte po ruce. Dill, tymián a oregano jsou také dobrou volbou. Chill směs asi hodinu nebo tak pro nejlepší chuť.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1540 |
| Celkový tuk | 89 g |
| Nasycený tuk | 27 g |
| Nenasycený tuk | 34 g |
| Cholesterol | 467 mg |
| Sodík | 933 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 148 g |