Tento německý bramborový salát je pěkná změna tempa od salátů na majonéze. Obvaz je sladkokyselinová směs ochucená slaninou, která je lehčí než většina.
Viz též
Bramborový salát se slaninou
Piknikový bramborový salát
Co budete potřebovat
- 12 proužků slaniny (rozdělených)
- 6 šálků nakrájených brambor
- 3 lžíce granulovaného cukru
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/3 šálku octa
- 3/4 šálku vody
- 2
- tvrdé vařené vejce
- 2 lžíce zelené cibule (nakrájené na plátky)
- 1/4 šálku petrželky (nasekané, na obloha)
Jak to udělat
Kostičky 6 pruhů slaniny. Smažte slanou nakrájenou slaninou spolu s 6 úplnými proužky v těžké pánvi na středním ohni. Odstraňte celé plátky do papírových utěrek, aby se vyčerpaly; dát stranou.
Vařte brambory ve vroucí slané vodě, dokud nedojde k roztržení vidličkou. Vypusťte a udržujte horké.
Spojte cukr, kukuřičný škrob, sůl, ocet a vodu; pomalu jej přidejte na nakrájenou slaninu a slaninu v pánvi, vaříme a mícháme neustále za mírného zahřátí, dokud nehustíme.
Položte horké brambory do velké mísy s plátkem vajec. Přidejte zelenou cibuli a jemně promícháme horkým dresinkem.
Ozdobte celou plátkem slaniny a lžící nebo dvěma sekanou petrželkou; horké.
Slouží 6.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 188 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodík | 87 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |