Pět důvodů, které je třeba zvážit při konzumaci Foie Gras

Foie Gras je sporná otázka z několika důvodů a jedním z nich je, že je neetické. Je to však snadné přijmout, ale existují i ​​jiné pohledy a historie nám říká, že výroba foie gras existovala tak, jak je znázorněna na stěnách starověkých egyptských pyramid.

Prozkoumejte pět z největších důvodů, proč se vyhýbat jísti Foie gras. Pouze jeden z pěti důvodů uvedených zde zahrnuje práva zvířat; zbytek přímo ovlivňuje vaše zdraví. Zde jsou nejdůležitější důvody, proč se vyvarovat jídla Foie gras, které byste měli zvážit. Tyto názory sdílí mnozí, kteří nesouhlasí s metodou a důvody její výroby. Ti, kdo mají rádi jídlo a samozřejmě producenti, se proti nim budou potýkat. Je to pro vás rozhodnout.

Co je Foie Gras?

Foie Gras je uměle vykrmená játra buď kachny nebo husy. Jedná se o sporný problém nejen kvůli způsobu výroby jater.

• 01 z 05

  To je považováno za neetické

  Stojí za zmínku, že mnoho lidí považuje "žaludek" za proces, při němž zvíře přivádí k šíření jater uměle neetické a kruté praktiky. V této otázce existuje mnoho myšlenkových myšlenek a stojí za zmínku, že existují etickí výrobci a neetickí producenti pro všechny druhy potravin, které jsou k dispozici. V mnoha názorech gurmánů je šťastné zvíře chutné zvíře, takže je zřejmé, že vysoce kvalitní producent, který je otevřen s postupy zpracování, je tou nejlepší volbou pro ty, kteří se rozhodnou konzumovat foie gras.

• 02 z 05

  Vysoký obsah tuku

  Foie gras je proslulý svou hladkou, krémovou chutí, ale tento luxus přichází s cenou. Obsah tuku v tukové husí játrech je zarážející 86,1%, protože ptáci ukládají přebytečný tuk do jater. Jeden oktávový podíl foie gras obsahuje 12 gramů tuku a 42 miligramů cholesterolu. Chcete-li to v perspektivě, 3,5-unce hamburger u McDonald je obsahuje 9 gramů tuku a 25 miligramů cholesterolu.

• 03 ze dne 05

  Riziko onemocnění

  Pravidelná konzumace může zvýšit riziko rozvoje řady vážných zdravotních stavů. Podle studie publikované ve sborníku Národní akademie věd může určitá sloučenina v husí nebo kachních játrech vyvolat amyloidózní onemocnění u geneticky předisponovaných lidí. Alzheimerova choroba, Huntingdonova choroba, diabetes typu 2, revmatoidní artritida a ateroskleróza jsou všechny příbuzné nepravidelné tvorbě amyloidních proteinů. Znamená to, že dostanete jednu z těchto podmínek jen tím, že při vaší dovolené do Paříže budete jíst tučnou drůbeží játra? Ne, ale vaše riziko vývoje onemocnění je vyšší, pokud už nosíte genetické markery pro onemocnění spojenou s amyloidem a po dlouhou dobu pravidelně konzumujete foie gras.

• 04 z 05

  Otrava jídlem

  Mnoho verzí foie gras je podáváno studené nebo sotva zalité na vnějším povrchu a chladné uprostřed, což vede k obavám z otravy potravinami. Na počátku devadesátých let se předpokládalo, že kachní nebo husí játra jsou velmi rizikové potraviny. Pravda za tím je mnohem více odpouštějící, protože tuk, který tvoří většinu foie gras, není pro růst bakterií příznivý jako ostatní tkáně. Nepoužívejte podkroví, pokud jste těhotná nebo máte imunitu.

• 05 z 05

  Je to drahé

  Technicky to ovlivňuje zdraví kapesního počítače. Neexistuje žádný způsob, jak to kolem, na 50-60 dolarů za libru, průměrné ceny ve většině hlavních metropolitních oblastí, foie gras nemůže být považováno za rozpočet-přátelské potraviny pro většinu domácností.