Jedná se o krémovou omáčku vyrobenou ze sladkých červených paprikových papriček, podávaná s grilovaným kuřecím nebo vepřovým masem nebo s rybami.
Co budete potřebovat
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce mleté cibule
- 2 velké sladké červené papriky, naočkované a nakrájené na kostičky
- 1 lžíce rajčatové pasty
- 1/2 lžičky sušeného listového tymiánu
- 1/2 šálku suchého bílého vína
- 1 šálek kuřecí vývar
- 1 šálek krému
- sůl, na chuť
Jak to udělat
- Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci.
- Přidejte česnek a cibuli; smažte až do nabídky.
- Přidejte nakrájené červené papriky, rajčatovou pastu a tymián.
- Směs vaříme 2 minuty a mícháme neustále.
- Přidejte bílé víno a přivedete k varu. Vařte jednu minutu.
- Přidejte kuřecí vývar; přivést k varu. Vařte, dokud se omáčka nezmění téměř o polovinu.
- Přidejte těžký krém; zchlazte, dokud se znovu nezmenší asi o polovinu.
- Odstraňte z tepla; nalijte do nádoby mixéru. Pureé až do hladké.
- Procházejte solí , ochucte a nechte si prosit, aby se na ně přetokovalo.
- Podáváme s grilovaným kuřetem, rybami nebo vepřovým masem.
Více omáčky recepty
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 129 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodík | 94 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |