Sladké brambory jsou plné vitaminů a nemají chuť. S trochou pozornosti je rovnoměrně rozřezávat, pečou v troubě s křupavě hnědým exteriérem, načechraným sladkým interiérem a dostatečnou chutí, aby oblékli nejjednodušší večeře v týdnu. Rád jim sloužil vedle různých hamburgrů pro zdravý život na "hranolkách", o kterých se nikdo nikdy nestěžuje.
Zatímco tento recept vyžaduje pouze jeden velký sladký brambor, lze ho jednoduše zdvojnásobit nebo ztrojnásobit - klíč klíčem je rovnoměrné rozřezání brambor a jejich uspořádání na pečení v jednotlivých vrstvách, ideálně s prostorem kolem každého "smaženého", takže horké vzduch může obejít kolem každého a přinést co nejvíce chuťového příchuť co nejvíce do každého. Pro velké šarže použijte velké listy nebo více listů.
Co budete potřebovat
- 1 velký
- sladké brambory (často prodávané jako "jamky" v obchodech s potravinami), stejně jednotně tvarované, jak můžete najít
- 1 lžička rostlinného nebo hroznového oleje
- 1/8 čajové lžičky (volitelně)
- Mořská sůl podle chuti
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 425 ° F. Oloupete sladké brambory a odřízněte zkosené konce (tuto část můžete rezervovat pro další použití, pokud chcete), takže celá zelenina má přibližně stejnou šířku.
- Smažte brambory na polovinu podélně. Řez každou polovinu podélně do desek 1/8 až 1/4 palce. Čím rovnoměrněji můžete řezat věci, tím lépe. Stohujte každou polovinu desek a podélně je přelepte do pásů 1/8 až 1/4 palce. Vystřihněte tyto "hranolky" co možná nejrovnoměrněji a odřízněte zřetelně zkosené konce, protože v horké troubě se spálí hbité kousky.
- Položte "hranolky" do velké misky. Zmrzněte s olejem a důkladně promíchejte, aby se oleje "hranolky" pokryly. Posypte kajenem, pokud se vám líbí trochu koření a sůl. Přikryjte "hranolky" co nejrovnoměrněji.
- Položte "hranolky" na velký plech. Mohou být docela blízko, protože se při vaření zmenšují, ale měly by být v jediné vrstvě, pokud vůbec možné.
- Pečte, dokud nejsou "hranolky" jemné a začnou se hnědnout na dně, asi 20 minut. Použijte stěrku pro otočení a otočení "hranolky". Vraťte je do trouby, zvyšte teplotu na 450 ° F a pokračujte v pečení, otáčejte "hranolky" každých několik minut, abyste jim pomohli vařit a hnědli rovnoměrně, dokud nejsou dobře hnědé, asi 10 minut.
- Posypejte více solí, pokud chcete.
Ty jsou nejlépe podávány z trouby, ale pokud chcete, aby byly před námi, stačí je trochu urychlit a znovu zahřát v horké troubě po dobu 5 až 10 minut před podáváním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 55 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 94 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |