Tato klasická italská omáčka je tak snadná a všestranná, budete chtít mít vždy vždy po ruce v lednici. Pesto je tradičně vyrobeno z borovicových ořechů , česneku, olivového oleje, bazalky a parmazánu. Je to nejoblíbenější použití je hodeno těstovinami. Ořechy mohou být nahrazeny borovicovými oříšky.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce borovice
- 2 stroužky česneku (oloupané)
- 3 lžíce olivového oleje (extra panenský)
- 4 šálky
- bazalka (listy)
- 1/2 šálku parmezánu (čerstvého, strouhaného)
Jak to udělat
Budete potřebovat kuchyňský robot nebo silný mixér. Při běžícím motoru přemístěte piniové ořechy a česnek skrz přívodní násypku. Procesujte až do jemného mletí. Přidejte olivový olej a pulzujte třikrát. Do misky procesoru vložte bazalku , parmazán a sůl . Procesujte až do jemného mletí a škrábněte dolů.
Chraňte zvyšky a použijte do 1 týdne.
1 polévková lžíce: 58 kalorií, 82 procent kalorií z tuku, 2 gramy bílkovin, 1 gram sacharidů, 65 gramů celkového vlákniny, 5 gramů celkového tuku, 3 miligramy cholesterolu, 109 miligramů sodíku
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 127 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 86 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 8 g |