Tmavé mexické pivo, které chcete s pikantním jídlem
Negra Modelo je už dlouho temnou alternativou piva pro mexické pijáky piva. Je to tmavý ležák s fascinujícími a složitými chutí. Pokud hledáte bohaté pivo, které se spojí s dobrým jídlem - mexickým nebo jinak - je to fantastická volba.
Co je Negra Modelo?
Negra Modelo je technicky mnichovský ležák typu Dunkel a byl identifikován jako jeden z mála přežívajících příkladů ležáku ve Vídni.
To byl styl, který byl v evropských pivovarech z počátku 20. století převážně nahrazen Oktoberfest , lehce lehkým, ale ne méně chutným ležákem.
Dunkelbiers jsou známé jako tmavé. Ve skutečnosti, dunkel je německé slovo pro temnotu. Dokonce i jako mexické pivo se Negra Modelo velmi dobře drží ve stylu . Je to na spodní straně stupnice hořkosti, která se typicky pohybuje mezi 20 a 30 IBU pro styl. Na 19 IBUs je to mnohem jemnější Dunkel, než si na to někdo zvykne, ale to také hraje do původního původu v Mexiku.
Brewed delší než průměrné pivo, Negra Modelo má velmi bohatou chuť. Kombinace galenského chmele a karamelu a černého sladu přispívá k tomuto profilu, ačkoli vás možná překvapí, že zůstane středně těžkým pivem.
Společnost Negra Modelo byla uvedena v roce 1925 a poprvé byla do Spojených států dovážena v 80. letech. Od té doby se stalo oblíbeným pivem a skvělou alternativou k nejoblíbenějším lehkým ležákům země.
Vyrobený podél Corony, Modelo také vyrábí lehký plzeňský ležák Modelo Especial. Někteří pijáci piva dávají přednost tomu populárnější Corona.
Pít Negra Modelo
Negra Modelo se nalévá na bílé, střední hlavě. Tělo je čisté s bohatou jantarovou barvou, která je téměř měděná.
Vůně je sladká s náznaky jablka.
Dojem na první sip je sladký. To způsobuje jen trochu hořkosti od chmele, což mu dává příjemnou rovnováhu. Nicméně hořkost nestačí k tomu, aby se toto pivo rozštěpilo z pevného zařazení do kategorie sladké.
Negra Modelo nemá na konci skutečně ležák, jenom chmejí. To skutečně dělá druhý sip vyváženější než první. Jako kdyby se pivo zlepšilo s každým douškem.
Naleznete tu složitost a hloubku, ale chuť je velmi jemná. Oni jsou zničeni agresivní příchutě mexické kuchyně, že Modelo je často podáván, takže je sladká rovnováha na slanou a někdy i teplou kuchyni.
Takový temný ležák je nejlepší, když je velmi chladný. Zjistíte také, že buď ležák z Modelo dělá fantastickou základnu pro populární koktejl Michelada .
O společnosti Negra Modelo
- Mnichovský ležák ve stylu Dunkel, který se vařil s galenou a super galenským chmelem, karamelovým a černým sladem a dvoučlenným a šestiřadým ječmenem.
- Vyrobil Grupo Modelo (Corona) v Mexico City, Mexiko
- Značka patří společnosti Constellation Brands
- IBU: 19
- 5,4% ABV