01 z 07
Lahodný mexický snack
Dorling Kindersley / Getty Images Smažený sýr je mexickou pochoutkou a ideální pro předkrm nebo odpolední občerstvení. Mějte na paměti, že ne každý sýr bude fungovat - potřebujete sýr, který je trochu houbovitý a trochu drobivý. Ostatní sýry se mohou v oleji jen roztavit a způsobit velké nepořádek. Toto jídlo není hluboce smaženo, ale spíše opečené v horké nelepivé pánvi.
02 z 07
Začínáme s čerstvým sýrem
Chcete-li udělat tento recept, vyberte si svůj oblíbený čerstvý mexický sýr . Queso Blanco je ideální pro smažení, ale queso fresco bude fungovat stejně. Můžete také najít queso de freier, což znamená "smažení sýra". Rozbalte sýr z jeho obalu a umístěte na desku nebo desku.
03 ze dne 07
Řezání sýra
Vzhledem k tomu, že sýr je smažen ve formě prstů, musíte sýr dvakrát protáhnout. Nejdříve jej rozkrojte podélně na tyčky o průměru 1/2 palce.
04 z 07
Krájení sýra podruhé
Chcete, aby každý kus byl snadný k jídlu rukama, takže sýr je třeba ještě jednou řezat. Řezte plátky podélně a vytvořte tyčky s rovnoměrnou velikostí.
05 z 07
Smažení sýra
Nechávejte nelepivou pánvi na středně vysokém ohni po dobu 1 až 2 minut. Umístěte tyčinky na sýr, několikrát najednou, do horké pánve, a ujistěte se, že nebudete přeplňovat panvu. Uvidíte, že hrany začínají bublat, ale sýr se neztotní.
06 z 07
Otočte sýr
Jakmile je spodní strana zlatá, pomocí špachtle přejděte sýr na další stranu. Pokračujte v vaření až do hnědého, otočením kusů sýra, dokud nebudou všechny čtyři strany každé hnědé.
07 z 07
Podávejte sýr
Odstraňte horký sýr na papírový ručník, aby absorboval veškeré mastnoty. Podávejte okamžitě (nebo během několika minut) svou oblíbenou salsu . Smažený sýr je také chutný s konzervy ovoce.