Jednoduše vařené zelené fazole jsou hezké, ale když je můžete oblékat tak rychle a snadno, tak proč ne? Po rychlém sochu s česnekem a olivovým olejem jsou házeny opečenými pekanovými omáčkami a mrknoucím masem z dnešního sirupu (také známého jako med medu nebo silan). Výsledkem je slanější než sladká a naprosto delikátní.
Udělat to jídlo: Datový sirup může být tradiční přísada na Středním východě, ale tyto fazole jdou dobře s různými kuchyní. Vyzkoušejte je jako doplněk indické koření s lososem a kurkuma s rýží se zlatými rozinkami . Nebo pro úplně veganské jídlo servírujte vedle zeleninové a kuřecí tyčinky s kuskusem a poté dokončete Granátovou Granátovou Granátkou.
Složka Tip: Datový sirup je k dispozici na trzích Středního východu, specializovaných prodejnách a mnoha supermarketech s dobře zásobenými mezinárodními kosherovými částmi. Některé značky snižují svůj sirup vodou a dalšími sladidly, například glukózou. Pro nejlepší chuť a kvalitu zkuste najít sirup, který obsahuje 100% termínů, jako jsou organické nabídky od Date Lady nebo Lior. Jsou trochu dražší, ale stojí za to, a to jak z hlediska chuti a výživy.
Co budete potřebovat
- 1 libra čerstvé zelené fazolky, zdobené
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 velké stroužky česneku, oloupané a jemně nasekané
- 1/4 šálku nakrájených opečených pekanů (nesolených)
- 2 lžíce datového sirupu (alias silan nebo datum medu), plus extra pro křik
- Hrubá sůl a černě prasklý černý pepř
Jak to udělat
1. Přiveďte velkou hrnci vody do varu. Přidejte zelené fazolky a vařte do jasně zelené a ostré nabídky, asi 3 až 4 minuty. Vypusťte a odložte.
2. V pánvi šéfkuchaře nebo velké pánvi oteplujte olivový olej na středně vysokém ohni. Přidejte česnek a soté až do vůně, asi 30 až 60 sekund. Přidejte zelené fazole a pekanové protlaky a suté, abyste obalili olej. Zmrzněte s datovým sirupem, rychle promíchejte a odstraňte z tepla.
3. Přeneste na podnos nebo misku. V případě potřeby mrkněte s dodatečným datovým sirupem. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Užívat si!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 296 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodík | 120 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 23 g |