V této misce použijte čerstvé (nezkravené) hovězí hrudník. Cibulová polévka a koření dávají omácející báječnou chuť.
Podávejte toto chutné hovězí hřbet s bramborovou kaší, kukuřicí, sušenkami a kuřecím masem pro pohádkové rodinné jídlo.
Co budete potřebovat
- 1 čerstvé hovězí hrudník, asi 4 liber
- 1 1/2 šálky vody
- 1/4 šálku kečupu
- 1 obálka
- suché směsi cibulové polévky
- 2 lžíce omáčky Worcestershire
- 1/2 čajové lžičky
- skořice
- 1/2 čajové lžičky mleté noviny
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1 lžíci mouky smíchané s 3 polévkové lžíce studené vody
Jak to udělat
Odstraňte přebytečný tuk z hovězího masa. Umístěte hrudník do pomalého sporáku; pokud je to nutné, řežete jej.
V malé misce kombinujte vodu, kečup, směs cibulové polévky, omáčku Worcestershire, koření, česnek a pepř; nalijte maso v pomalém sporáku.
Zakryjte a vařte na nízké po dobu 8 až 10 hodin.
Odeberte hrudník na talíř a udržujte jej v teple.
Sušený tuk z džusů * a přeneste do hrnce. Přineste k varu a pak míchat mouku-vodní pasta.
Vařte na nízké, míchání, dokud nezhustíme.
Podáváme hrudník nakrájený na ztuhlé omáčce.
* Kvůli kondenzování během dlouhého, pomalého vaření můžete najít, že polévka, která byla opuštěna, je vodnatá. Před zesílením vaříme tekutiny po dobu několika minut, až se sníží příchutě jsou více koncentrované.
Tipy
Přidejte čerstvou nakrájenou cibuli do pomalého sporáku před přidáním hovězího masa.
Pro větší hloubku chuti zvažte, že se hovězí maso rozloží v malém olivovém oleji před tím, než ho vložíte do pomalého sporáku.
Odlučovač tuku je vynikajícím nástrojem, který má mít v kuchyni. Stačí přetáhnout kapaliny do šálku, vylijte vývar a nechte tuk za sebou!
Koupit OXO Good Grips 4-Cup odlučovač tuku od společnosti Amazon
Mohlo by se Vám také líbit
Pečené hovězí hrudník se zeleninou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 523 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sodík | 344 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 57 g |