Tato zelná polévka se často nenachází v restauracích, ale je základem korejských domácností. Zdravý, nízkotučný a bohatý na živiny a vitamíny, Baechu Gook je korejské komfortní potraviny a je obzvláště populární v zimních měsících.
Co budete potřebovat
- 1 hlava Napa zelí , nakrájené
- 4 šálky hovězí vývar *
- 4 polévková lžíce. Korejská sójová pasta (daenjang)
- 2 lžičky. drcený česnek
- 2 lžičky. Černý pepř**
- 2
- hřebeny , nasekané
Jak to udělat
- Ve velkém hrnci přiveďte sójovou pastu, když je polévka velmi horká a míchá se, aby se rozpustila.
- Když se začne vařit, smažte na kuře a přidejte zelí a česnek.
- Vaříme, dokud je zelí velmi citlivá, asi 20 minut.
- Vypněte teplo a přidejte černý pepř a nakrájené hřebíčky.
* Pro tuto polévku můžete použít hovězí vývar, který jste koupili v obchodě, pokud nemáte čas, abyste si vyrobili vlastní.
** Líbí se mi moje baechu gook velmi pepř-y, ale můžete také nahradit to s práškem červeného pepře (kochukaru), pokud chcete, aby tento typ kořenit místo.