Jedná se o bramborovou kaši , irský styl s máslem a zelenou cibulí. Namísto omáčky jsou tradičně podávány studní másla v centru pro namáčení každé uhryznutí. Použijte červené brambory a ponechte kůže na přidání barvy a výživy.
Co budete potřebovat
- 4 libry / 1,8 kg brambor
- 1 šálek / 300 mililitrů mléka (nebo těžké smetany)
- 1 šálek / 225 gramů jarní cibule (nasekané,
- zelená cibule nebo hřebce )
- 1/2 šálku / 8 polévkových lžiček / 110 gramů / 1 tyčinka másla (roztavená)
- 1 čajovou lžičku
- sůl (nebo chuť)
- 1 pinch černý pepř (nebo chuť)
Jak to udělat
- Oloupejte brambory, nakrájejte na 1/2-palcové kolečka a ok do vroucí slané vody, dokud nebudete snadno propíchnut vidličkou.
- Zatímco brambory se vaří, ponechte mléko a jarní cibuli spolu pět minut. Naplňte brambory a mouku důkladně. Přidejte horké mléko, jarní cibuli, sůl a pepř a polovinu roztaveného másla.
- Nakládejte šampaňské na každé desce a vytvořte studnu ve středu (stejně jako u omáčky).
- Naplňte studnu zbývajícím roztaveným máslem. Je zkonzumován s lžící z vnějšku, každá lžíce se ponoří do studny roztaveného másla.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 369 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodík | 395 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 9 g |