Pikantní losos a sladké brambory, jaká krásná kombinace. Tyto dvě chutné ingredience se opravdu dobře spojují a s kousky koření mleté čerstvým koriandrem , které jsou naplněny Herby, Tangy Majonéza - vynikající.
Použijte čerstvý losos, pokud je to možné, a pára po dobu 5 - 7 minut lehce vařte. Pokud je čerstvý losos těžko dostupný, použijte konzervované, neboť stále dělá chutný rybí koláč. Losos a sladké bramborové pečivo jsou velmi snadno vyrobené a je tu spousta místa na hraní s přísadami: vyzkoušejte různé koření, bylinky nebo dokonce ryby. Mimořádně všestranné jídlo.
Co budete potřebovat
- 1 libra / 450 gramů sladkých brambor (oloupaných)
- 150 gramů lososa filet (vařené)
- 3 čajové lžičky thajské zelené curry pasty
- 3 lžíce strouhanky (dělené použití)
- 1 lžíce lilku (čerstvé a jemně nakrájené)
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- 3 lžíce rostlinného oleje (pro smažení)
Jak to udělat
- Nakrájejte sladké brambory na kusy o rozměrech 1 "/ 2,5 cm, umístěte do pánve studené vody se štipkou soli, přiveďte do vaření a vařte brambory tak, aby byly měkké, asi 10 minut. na jednu stranu.
- Umístěte thai curry pastu do velké misky, přidejte vyprázdněné, sladké brambory a mash volně s vidličkou nebo bramborový masher.
- Vločkujte loupané losos a přidejte do sladké bramborové kaše a mírně promíchejte, abyste spojili ingredience. Nesmíme se míchat, jelikož směs se stane hnědá.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci strouhanky ke směsi sladké bramborové a lososové a znovu promíchejte, ale jemně. Přidejte nakrájené listy koriandru / koriandru a znovu promíchejte. Ochutnejte dobře se solí a čerstvě mletou černou paprikou.
- Smíchejte směs rovnoměrně do 4, poté do každé míčky. Jemně zplošťujte a vytvořte koláč. Směs je poměrně měkká, takže ji zacházejte opatrně.
- Umístěte zbývající strouhanky do mělké mísy.
- Jeden po druhém opatrně zatlačte rybí koláče do strouhanky, otočte a ujistěte se, že celý dort má lehké pokrytí drobků. Opakujte se zbývajícími třemi koláčky.
- Umístěte rybí koláče do ledničky na 15 minut.
- Ohřívejte olej v pánvi až do horkého počasí, ale nekuřte. Vařte rybí koláče jeden po druhém po dobu 3-4 minut na každé straně nebo až do ostrého zlatohnědého. Rybací koláče jsou velmi měkké a mohou se stát trochu nehodou, ale bez starostí, stále chuť úžasné.
- Udržujte v horkovacím troubě v horkém stavu, dokud nebude připraven k provozu
Podáváme s bylinkovou majonézou nebo omáčkou z tatarky na čerstvých pálených zeleninách nebo se smíchaným salátem.
Alternativy:
Pokud nemáte losos, makrela funguje velmi dobře nebo používá uzenou tresku. Stejně jako u všech ryb, buďte opatrní, abyste odstranili malé ryby z ryb, zvláště pokud jsou podávány dětem,
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 372 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodík | 206 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 22 g |