Existují dvě formy vitaminu A. První jsou nazývány retinoidy, které se nacházejí v potravinách jako jsou maso, mastné ryby, mléčné výrobky, vejce a obohacené potraviny. A přestože jsou to všechny dobré zdroje vitaminu A, mají vysokou hladinu cholesterolu a nasycených tuků.
Druhá forma vitaminu A je založená na rostlině a je lépe známá jako karotenoidy. S více než 600 známými karotenoidy jsou rozděleny do dvou typů: xanthophyll, který dodává žlutým pigmentům potraviny, které jíme, a karoteny, které nejčastěji poskytují oranžovou barvu na naše ovoce a zeleninu. Je zajímavé, že tělo dokáže produkovat celý vitamín A, který potřebuje, z ovoce a zeleniny, které jíme!
Vitamín A z ovoce a zeleniny je neuvěřitelně důležitý pro mnoho funkcí v těle. Jako antioxidant pomáhá vitamín A odstranit škodlivý kyslík z našich systémů. Vylučuje volné radikály a bojuje proti nemocem a infekcím. Jako takový je zvláště důležitý pro naši imunitu.
Vitamin A zabraňuje poškození očí tím, že je chrání před škodlivým světlem. Pomáhá také naší vizi při slabém osvětlení. Vitamin A také chrání sliznice a kůži před napadením bakteriemi a infekcí. Je důležitá pro zdravé kosti a zuby. Vitamín A je také velmi zdravý pro reprodukční systémy jak mužů, tak žen.
Rostlinné zdroje vitaminu A jsou známé jako přínosné. Ne tak pro pilulky.
Vitamin A také chrání kůži před onemocněním, jako je akné a psoriáza, a pomáhá předcházet předčasnému stárnutí pokožky prostřednictvím své zvláštní formy antioxidační aktivity.
Dobré zdroje vitaminu A
Když uvážíte, které ovoce a zeleninu, které chcete přidat do své šťávy nebo smoothie, které obsahují nejbohatší zdroje vitaminu A, myslete na živé barvy a ne pouze na oranžovou barvu! Některé druhy ovoce a zeleniny, které jsou světle fialové, žluté a červené, jsou skvělými zdroji vitaminu A, jako jsou červené, fialové a žluté papriky.
Některé z nejlepších zdrojů vitaminu A jsou mrkev, paprika a papriky, meloun, špenát, římský salát a meruňky. Dalšími jsou mango, zelené hlízy, grapefruit, zelí, sladké brambory, meloun a rajčata.
Zde je oblíbený recept na vitamíny A.
Co budete potřebovat
- 1 červená paprika
- 4 mrkev
- 4 listy špenátu
- 1 rajče
- 1 řez čerstvého zázvoru
Jak to udělat
- Přidejte přísady do mixéru.
- Směs dobře promíchejte, až se dosáhne požadované konzistence.