Tento oholený salát z cukety obsahuje spoustu máty a citronu spolu s mrholením olivového oleje. Nejjednodušší ingredience rozjasní nejjednodušší saláty.
Co budete potřebovat
- 4 malá nebo 3 střední cuketa
- 3 až 4 větve máty
- 1 citron
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
- Vyčistěte cukety a osušte je. Ořízněte a nakrájejte a nakrájejte tenkou a rovnoměrnou barvu ( mandolína je zde praktická, ale ostrý nůž a rovnoměrná ruční práce stejně dobře). Vejce plátky nakrájíme na servírovací mísu.
- Vezměte mátové listy z jejich stopky a uložte je do vrstvy. Listujte listy podélně do tvaru cigarety a nakrájíme na tenké stužky (viz krok za krokem fotografie k řezání bylinné šifonády ). Dát stranou.
- Použijte mikrotitrační destičku nebo švestku, abyste si citron pomohli nad cukřenkou. Jakmile máte z citronu většinu z citrónu, nakrájejte na polovinu citrón a vytlačte šťávu z cukety.
- Dýňová cuketa s olivovým olejem a posypeme solí podle chuti. Nakreslete celý salát s mátou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 38 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 14,186 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |