Tato oříšková omáčka s krémem z ořechů je skvělá s jakýmkoli vařeným ovocem nebo s jednoduchými koláčky, ale je to zvláště dobré s hruškami. Vychutnejte si to na večeři nebo jen proto, že se chcete rozmazlovat. Recepty jsou veganské, můžete však udělat nějaké obměny, pokud nebudete dodržovat přísnou veganskou dietu .
Co budete potřebovat
- 2 šálky vlašských ořechů (poloviny a kusy)
- 1 šálek
- mandlové mléko (nebo lískové ořechy)
- ¼ šálku nektaru z kokosu (nebo rýžového sirupu)
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 špetka soli (mořská sůl)
Jak to udělat
- Umístěte vlašské ořechy do misky s dostatečnou vodou, abyste je zakryli a nechte je namočit alespoň 8 hodin nebo přes noc.
- Předehřejte troubu na teplotu 325 ° F
- Vysuňte vlašské ořechy dobře a vysušte je papírovým ručníkem. Umístěte je do jedné vrstvy na plechu na pečení nebo do pekáče a pečte po dobu 10 minut. Nechte vlašské ořechy zcela vychladnout.
- Umístěte mandlové mléko, nektar nebo sirup, vanilku a mořskou sůl do mixéru. Blend po dobu 10 sekund.
- Přidejte matice do směsi a znovu promíchejte, dokud nejsou hladké. To může trvat až minutu. Pravděpodobně budete muset pravidelně přestat stříhat po stranách.
- Chraňte 30 až 45 minut v chladničce.
Tipy, varianty a další informace
- Tato omáčka je také vynikající jako variace nad těstovinami. Do těstovin můžete přidat švýcarskou chard nebo jinou zeleninu, abyste si oběd nakousli.
- Můžete nahradit další ořechy pro vlašské ořechy, pokud máte jiný favorit. Kaštany fungují dobře, zejména na svátcích.
- Můžete použít med místo kokosového nektaru nebo rýžového sirupu, ale to není přísně veganské. Med není součástí veganské stravy, protože pochází z včel, a včely se často chovají a omezují.
- Veganská strava je založena výhradně na rostlinných odrůdách. Odstraňuje všechny živočišné a mléčné výrobky, dokonce i vejce. To se odchyluje od vegetariánské stravy, z níž mnohé verze dovolují vajíčka a mléčné výrobky - vegetariáni jednoduše vyvarují masa, drůbeže nebo masa masa.
- Lze také přidat dvě čajové lžičky javorového sirupu. Dokud je vyroben z čistého javorového muštu, považuje se za vegan.
- Zkuste crème fraiche, těžkou smetanu, půl a půl nebo zakysanou smetanu místo mléka, pokud nejste držet přísně veganské stravy. Můžete také zkusit smetanový sýr nebo polovinu smetanového sýra a polovinu zakysané smetany. Můžete si připravit recept, dokud nebude splňovat vaše osobní stravovací cíle a vkus rodiny.
- Drobeček skořice může také udělat pěkný dotek.
Copyright 2008 Jen Hoy
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 231 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 61 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |