Rozmanité kuřecí kousky získají mexickou chuť v tomto jednoduchém každodenním receptu. Složky v tomto jídle zahrnují kuřecí kousky, česnek, rajčatovou omáčku, chili prášek, zeleninový pepř a horkou vařenou rýži pro porci. Do misky použijte celé kuřecí stehýnka nebo stehna do kosti, nebo použijte kuřecí kuře.
Rozinky a jiné sušené ovoce jsou již dlouho používány v mexických pokrmech. Zlaté hrozny přidávají do tohoto jídla zajímavou chuť, ale mohou být vynechány. Chcete-li trochu protáhnout trochu a zvýšit bílkoviny, přidejte 15-unce can (vypouštění) pinto fazole nebo černé fazole.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 až 3 1/2 libry celé kuřecí stehno nebo stehna (na kosti)
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1 středně strouhaný česnek
- 1 (8-unce) může rajčatová omáčka
- 3/4 šálku kuřecí vývar
- 1 lžíce octa
- 1/4 čajové lžičky čili prášku
- Dashová sůl
- 1/2 šálku nakrájených oliv (zelené, plněné plněné)
- Volitelně: 1/4 šálku zlatých hroznů
- 1 zelenou paprikou (nakrájíme na proužky)
- Hotová rýže (pro 4 až 6 osob)
Jak to udělat
- Zahřáté máslo a olej v těžké pánvi na středním ohni.
- Usaďte kuře v pánvi; vařte, často otáčejte, dokud se kuře nehnevá na všech stranách.
- Odstraňte kuře z pánve a přidejte nakrájenou cibuli. Kuchařka často míchá, dokud není lehce zbarvená. Přidejte česnek a vařte ještě jednu minutu.
- Přidejte rajčatovou omáčku na pánvi spolu s kuřecím vývarem, octem, chilli prášekem, sůlmi, olivami a rozinkami, pokud je používáte. Vrátit kuře na pánvi. Zakryjte a vařte 30 minut.
- Přidejte nakrájenou zelenou papriku; zakryjte a vařte o 8 až 10 minut déle.
- Podávejte tuto chutnou mexickou kuřecí misku s horkou vařenou rýží.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1351 |
| Celkový tuk | 37 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Sodík | 395 mg |
| Sacharidy | 172 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 76 g |