Tyto lahodné kebaby jsou ochuceny kombinací jogurtu a koření. Jogurt je skvělý doplněk k jakékoli marinádě, protože je mírně kyselá příroda pomáhá křehnutí masa, zatímco tloušťka obsahuje bylinky a koření na místě. Podávejte je teplým pitasem nebo na lůžku čerstvých zelených plodů.
Co budete potřebovat
- 2 libry / 900 gramů
- vepřová panenka nakrájená na čtverce 2 palce
- 2 šálky / 475 ml. bílý jogurt
- 1/4 šálku / 60 ml. mletá cibule
- 2 lžíce / 30 ml. citronová šťáva
- 2-3 hřebíček
- drcený česnek
- 2 čajové lžičky / 10 ml. strouhaný zázvor
- 2 čajové lžičky / 10 ml. mořská sůl
- 2 čajové lžičky / 10 ml. zemský kmín
- 1 čajová lžička / 5 ml. koriandr (zem)
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
Jak to udělat
- Směs jogurtu s cibulí, citrónovou šťávou, zázvorem, česnekem, solí, kmínem, koriandrem a černým pepřem ve středně velké skleněné nebo plastové misce.
- Umístěte vepřové kusy do opětovně uzavíratelného igelitového sáčku a nalijte marinády na vepřové maso.
- Ujistěte se, že všechny kusy jsou dobře pokryty, uvolněte vzduch z vaku, utěsněte a vložte do chladničky po dobu 4-12 hodin.
- Předehřátý gril.
- Závit marinované vepřové kusy na špejlech, asi 4-5 kusů každý v závislosti na délce špíz.
- Gril na středním ohni asi 25-30 minut nebo dokud se vepřové nedoporučuje (dosahuje vnitřní teploty 140 ° F / 60 ° C).
- Jakmile se vaří, vyjme z tepla a nechte 10 min.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 317 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sodík | 909 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 46 g |