Tento maitre d'hotel máslová omáčka recept je horká verze klasického maitre d'hotel másla. Tato omáčka z bylinného másla, vykopaná s trochou čerstvého citronového džusu, vytváří jasný doprovod k mírně ochuceným rybám. Ačkoli není tradičně podávána s drůbeží, tato ochucená máslová omáčka dodává neuvěřitelně bohatou složitost pražených kuřátek a šlehaných brambor. Zde je, že v kuchyni je nekonvenční!
Tento ochucený recept na máslovou omáčku činí 1/2 šálku omáčky, přibližně 4 až 6 porcí.
Co budete potřebovat
- 8 lžící másla (1 hůl)
- 1/8 čajové lžičky černého pepře
- 2 lžíce petrželky (jemně nakrájené)
- 2 lžičky citronové šťávy (nejlépe čerstvé)
Jak to udělat
- Rozsypejte všechny přísady dohromady v malé pánvi položené na nízké teplotě.
- Podáváme ochucenou máslovou omáčku horkou přes ryby.
- Alternativně ochlaďte máslovou omáčku ve formě a nakrájejte kusy, aby sloužil přes steak.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 412 |
| Celkový tuk | 46 g |
| Nasycený tuk | 29 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |