Miniaturní karamelové jablka dokazují, že velká malá chuť může pocházet z malého balení! Malé kuličky jablek jsou v čokoládě zalévané a poté obloženy hladkým, žvýkací karamelem. Jsou tak chutné, že jsou rozkošné a miniaturní karamelové jablka jsou dokonalým party předkrmem nebo laskavostí.
Není tradiční pokrýt jablka s cukrovým nátěrem, než je zakryjete karamelem, ale v tomto receptu je to naprosto nezbytné. Bez ochranného povlaku způsobí vlhkost v jablkách karamelu, aby se okamžitě posunula. Tento recept produkuje mezi 12 až 16 mini jablky, v závislosti na velikosti vaší koše a vašich jablek.
Co budete potřebovat
- 2 velké jablka
- 1 šálek cukrovinek (chuť dle vašeho výběru)
- 10 uncí měkkých karamelů
- 1 1/2 lžíce smetany (nebo vody)
- Volitelné: ořechy, postřikovače nebo cukroví pro dekoraci
Jak to udělat
1. Připravte plech na pečení tak, že ho obložíte hliníkovou fólií a odložte jej.
2. Použijte balírku melounu nebo malou cukrovou lopatku, abyste z jablek vyřezali malé kulaté koule, a ujistěte se, že máte vždy jeden povrch s jablkovou kůží. Podložte jablkové kuličky velmi, velmi dobře, aby byly co nejsušší. Umístěte jablko míče kůží-nahoru a vložte párátky nebo lízátko holek do horní části.
3. Roztopte cukrářský potah v mikrovlnné troubě a promíchejte, dokud nebude hladký.
Každé jablko nakrátko ponořte do povlaku a ujistěte se, že povlak pokrývá pokožku jablka, takže vlhkost v jablečné dužce je zcela utěsněna. Umístěte je na plech. Jakmile jsou všechny jablka namočené, nechte je ochladit, dokud není nastavena vrstva.
4. Při čekání na nastavení povlaku připravte karamel. Umístěte nezabalené karamely a krém nebo vodu do mikrovlnné bezpečné misky a mikrovlnné trouby v 30 sekundových intervalech, dokud se úplně neroztaví. Nechte ho vychladnout a občas míchat, dokud je ještě teplá a tekutá, ale na dotyk už nebude horká.
5. Jakmile se karamel roztaví a povlak na jablkách je nastaven, je čas zakrýt jablka karamel. To může být obtížné, protože povlak se začne tát, pokud je vystaven horkému karamelu, ale pokud karamel ochladí, je obtížné manipulovat. Následující metoda funguje nejlépe: položte na pracovní stanici nějaký voskovaný papír nebo fólii a nanášejte stříkací sprej na nehty. Umístěte na fólii velké lžíce karamelu a použijte ruce (postřikované neprůstřelným postřikem) a položte je do tenkých kruhů. Vyjměte kruh a obklopte ho kolem jablka a vytáhněte jej a přetáhněte jej prsty podle potřeby. Namočte prsty občas, abyste zabránili tomu, aby se karamel držel na ruce. Pokud karamel dostatečně ochladí, mělo by být tímto způsobem snadno manipulováno a tato metoda zajišťuje hladký a rovnoměrný povlak karamelu, který neroztaví cukrový nátěr.
6. Podle potřeby ponořte dna karamelových jablek do sekaných ořechů, kokosových ořechů, čokoládových štěpků nebo pokropí.
Umístěte jablka do ledničky a nastavte karamel a v případě potřeby použijte ruce, abyste znovu upravili jablka, které byly zbaveny. Miniaturní karamelové jablka jsou nejlépe v den, kdy jsou vyrobeny, ale pokud byly řádně sestaveny, budou se držet další den nebo dva ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
Klikněte zde pro zobrazení všech karamelových jablek recepty!
Zobrazit všechny recepty Apple Candy zde!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 14 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 47 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |