Středního východu kuřecí Shawarma recept

Kuřecí Shawarma z Středního východu je chutný recept na pita sendviče, který je vyroben z jemně nakrájeného kuřecího masa, zeleniny a omáčky zabalené v pita chlebu .

Shawarma je nejkrásnější jídlo. Pokud jste nikdy neměli shawarma , opravdu se vám chybí na nádherném rychlém jídle. Jako hamburger rychlého občerstvení s kečupem a hořčicí, shawarma není úplná, pokud nemá s omáčkou jít s ním. Předtím, než se pokusíte o recept, přečtěte si prosím vše o shawarma pita .

Kuře je třeba marinovat po dobu 8 hodin nebo přes noc, takže plánujte podle toho.

Co budete potřebovat

• Pro kuře:
• 1 1/2 liber kuřecí stehna (nebo prsa, vykostěné, bez kůže, tenké řezání)
• Pro Marináda:
• 1 šálek
• jogurt (prostý)
• 1/4 šálku octa
• 2 stroužky česnek (drcené)
• 1 čajovou lžičku pepře
• 1/2 čajové lžičky soli
• 2 kardamonové lusky
• 1 čajová lžička
• 2 lžíce citronové šťávy (z 1 citronu
• Pro omáčku:
• 1 šálek tahini
• 2 stroužky česnek (drcené)
• 1/4 šálku citrónové šťávy
• 2 lžíce jogurtu
• Pro sendvič:
• 1 cibule (tenké plátky)
• 1 až 2 rajčata (tenké plátky)
• 1 okurka (tenké plátky)
• 1/2 čajové lžičky sumacu
• 1/2 šálku čerstvé petrželky (jemně nakrájené)
• Volitelné: řezané řezy
• 8 malých pita chlebů (4 velké pita chleby)

Jak to udělat

Udělejte marinádu

1. Ve velké misce kombinujte 1 šálek jogurtu, octa, 2 stroužky drceného česneku, pepře, soli, kardamonu, kořeni a šťávy z 1 citronu, dokud se dobře nesmí smíchat.
2. Přidejte kuře, dobře obalte marinádou. Pokud se směs zdá příliš suchá, přidejte olivový olej, 1 polévkovou lžíci současně, dokud nedosáhnete správné konzistence. Zakryjte a uchovávejte v chladničce nejméně 8 hodin, nejlépe přes noc.

Vařené kuře

1. V zásobnících nebo velké hrnce vařte kuře na středním ohni po dobu 45 minut nebo až do konce. Ujistěte se, že nebudete přehánět!

1. Pokud je kuře trochu suché, přidejte několik polévkových lžic vody.
2. Když je kuře hotové, můžete ho rozdrtit, nakrájet nebo ho nechat ve velkých kusech. Dokud je tenký řez, není velký rozdíl.

Připravte omáčku

1. Zatímco kuře vaří, připravte omáčku.
2. V malé misce smícháme společně tahini, 2 stroužky česneku, 1/4 šálku citrónové šťávy a 2 lžíce jogurtu, dobře promícháme. Dát stranou.

Sestavte sendvič

1. Do velké misky přidejte cibuli, rajčata a okurky a posypeme sumakem. Přidejte petržel a případně plátky a dobře promíchejte. Dát stranou.
2. Umístěte dostatečné množství kuřecího masa na každou pita tak, aby pokrývalo 1/4 chleba. Přidejte vegetariáni a nalijte všechen omáčku. Roll jako burrito a máte shawarma! Můžete také rozštěpit pita otevřenou, abyste vytvořili kapsu a vyměnili ji.
3. Můžete podávat shawarma s hranolky, falafel , humus nebo se salátem jako tabule .

Volitelné omáčky pro Shawarma

Existuje několik omáček, které jsou dobře shawarma. Můžete omítnout omáčku jako kečup se spodním zásobníkem nebo ponořit do ní každý sendvič. Zde jsou některé populární shawarma omáčky:

• Tahini omáčka : Tato sezamová omáčka je základem vaření na Středním východě. To je obvykle podáváno s shawarma.
• Falafel Hot Sauce: Ano, říká Falafel, ale je to skvělé na shawarma. Buďte opatrní, je to určitě pikantní.
• Taratorská omáčka : Jedná se o tajnou omáčku, o které vám blízké východní restaurace nepoví. No, tajemství je venku a tato omáčka je stejně snadná, jak je lahodné! Tarator kombinuje tahini s česnekem, aby vytvořil fantastickou omáčku.