Cukrovinky ochucené česnekem a slaným česnekem dodávají tomuto vlhkému, klasickému a pikantnímu receptu z česneku Meatloaf skvělou hloubku chuti. Tento recept je neobvyklý, protože používá jak zemní hovězí maso, tak zemní krůtí maso. Výsledkem je lehčí salát, který nemá tolik tuku.
Zemní krůtí se obvykle nachází v obchodě ve dvou podobách: veškeré bílé maso a kombinace bílého a tmavého masa. V tomto jednoduchém receptu můžete použít buď tento typ.
Krutony s česnekem jsou také snadno dostupné v obchodech. Můžete si vytvořit vlastní, pokud chcete; jen toastové chlebové kostky v másle s hřebíčkem nebo dvěma česnekem.
Zelenina se smaží dohromady předtím, než se do tohoto receptu přidá maso, stejně jako ve všech mých receptích na maso , protože čím méně se jedná o směs, tím víc nabídne bochník. A přidání surové zeleniny na maso obvykle nefunguje. Směs maso se nepečuje dostatečně dlouho, aby uspokojila zeleninu.
V tomto jednoduchém receptu můžete použít jiné vegetariány. Strouhaná mrkev nebo jemně nasekané houby by byly vynikající.
Podávejte toto chutné maso so zeleným salátem hodeným avokádem a hroznovými rajčaty, některými bramborami a některé tyčinky na boku.
Co budete potřebovat
- 1 šálek česneku ochucených krutonů
- 1/2 čajové lžičky česnekové soli
- 1/4 čajové lžičky bílého pepře
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1 jemně nakrájenou cibuli
- 1/2 šálku
- jemně nakrájená červená paprika
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 vejce, poražená
- 1 libra štíhlou hovězí maso
- 1 kg mletého krůtího mléka, lehkého nebo tmavého masa
- 1/2 šálku kečupu
- 2 polévkové lžíce medu
- 1/2 lžičky sušených tymiánových listů
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 ° F. Postříkejte brojlerovou misku se štěrbinami, které jsou do ní nataženy (tak, aby se tuk odčerpal) a nechte je odložit.
Rozdrněte krutony buď v kuchyňském robotu, nebo v plastovém sáčku. s válečkem. Smíchejte s česnekovou solí a bílým pepřem ve velké misce a odložte.
Ve střednědobém hrnci, česnekem, cibulí, cibulí a paprikou v olivovém oleji až do chvíle, Přidejte do mísy s krutonovými drobky.
Do zeleninové směsi přidejte vejce a dobře promíchejte. Přidejte maso a jemně, ale důkladně promícháme rukama a spojte je.
Směs masa nakrájíme na bochník na připravené pánvi.
V malé misce kombinujte kečup, med a tymián a dobře promíchejte. Rozložte polovinu této směsi na bochník.
Pečeme masa na 350 ° F po dobu 60-70 minut, dokud se vnitřní teplota nezaregistruje na 165 ° F, přičemž se zbylá kečupová směs kartáčuje do poloviny doby pečení.
Zakryjte fólií a nechte maso stojící 10 minut před krájením.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 332 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodík | 608 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 30 g |