Tyto grilované kuřecí prsíčky se marinují v ochuceném podmáslí a směs koření se pak umístí na gril. V první polovině vaření vyhrajte marinádu a kartáč. Plátek a servírujte v salátech, zábalech, sendvičích nebo s vašimi oblíbenými přílohami inspirovanými indiánem.
Co budete potřebovat
- 4 vykostěné kuřecí prsíčky (bez kůže)
- 1 1/4 šálky / 300 ml podmáslí
- 1 citron (vymačkaný, pro džus)
- 2-3 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžičky kmínového prášku
- 2 polévkové lžíce práškového koriandru
- 1 tsp./5 ml
- Garam Masala
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1 lž./ml cibule prášku
- 1/2 čaju / 2,5 ml zázvor (čerstvě strouhaný)
- 1/2 tsp./2,5 ml kurkuma
- 1/2 tsp./2,5 ml prášku z kardamonu
- 1 / 4-1 / 2 tsp./.25-2,5 ml kajen
- 1/2 tsp./2,5 ml černého pepře (zem)
- Volitelně: 1/2 čajové mléko / 2,5 ml senovky
Jak to udělat
Kuřecí prsíčka umístěte do plastového sáčku. Kombinujte zbývající přísady a nalijte kuře. Zajistěte masáž marinády do masa. Uzavřete vak a umístěte do chladničky po dobu 1-2 hodin. Předehřátý gril na střední teplotu. Odstraňte kuře z vaku a vyhrajte marinádu. Umístěte kuře na gril a protřepejte 2 minuty, nakrájejte nevařenou část marinádou, otáčejte a udělejte to isté pro ušpiněnou stranu.
Po dvou minutách opět otočte a vařte po dobu 12-16 minut a během procesu vaření občas otočíte prsa. Jakmile se vaří (vnitřní teplota 165 stupňů F. jako nejhustší část prsu), vyjměte z grilu, nechte odpočinek 5 minut, nakrájíme a podáváme.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1303 |
| Celkový tuk | 73 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 29 g |
| Cholesterol | 427 mg |
| Sodík | 1,067 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 136 g |