Plněné hroznové listy jsou vynikající a jsou tak pohodlným jídlem. Když je moje babička dělá ( viz její vycpaný recept z hroznových listů) , seznam složek je dlouhý kilometr se všemi druhy koření. Vytvořil jsem jednodušší verzi pro ty, kteří nemají spoustu času. Tento recept je snadný a vaši hosté budou prosit o recept.
Co budete potřebovat
- 1 libra
- mleté hovězí maso (chudé)
- 1 šálek bílé rýže (nevařené)
- 1/2 šálku rajčatové omáčky
- 1/2 šálku čerstvé petrželky (jemně nakrájené)
- 1 čajovou lžičku černé pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 jar (16 uncí) hroznových listů
Jak to udělat
- Namočte hroznové listy do studené vody po dobu 2-3 hodin. Jarní hroznové listy jsou velmi slané ze solného roztoku.
- Opláchněte a vypusťte do cedníku. Dát stranou.
- V mísící misce kombinujte zbývající složky. Dobře promíchejte s rukama.
- Umístěte list hroznů dolů. Do středu vložte asi 1 až 2 lžíce směsi.
- Sklopte po stranách a rolujte nahoru. Přemýšlejte o válcování burrito, jen menší.
- Když jste složili poslední list, položte těžkou talíř na vrchol plněné hroznových listů ve vaší pánvi. Používám keramickou desku. To pomáhá udržet listy hroznů na místě během vaření tak, aby se nepohnuli.
- Naplňte misku vodou a přivést k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte asi 30-45 minut, dokud nebude rýže a maso hotové.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 158 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodík | 35 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 12 g |