Pivo a jídlo jsou přirozeným párováním a stejně jako my pít pivo při jídle, je také skvělé vařit a je vždy příjemné u drůbeže. Tento recept je perfektní způsob vaření vaší Turecky s vaší oblíbené pivo .
Co je hezké s tímto receptorem, je, že to není o nic těžší než vaše průměrné pečené krůty . V podstatě učiníte všechny nezbytné kroky potřebné k vytvoření nejlepšího krocanu a jednoduše pomocí másla na pivo. Tímto způsobem vytvoříte na ptáčku velkou chuť a přidáte do svých přírodních šťáv, a zajistíte, že vaše krůta bude příjemná a vlhká.
Tento recept na pivo založený krůty pochází ze společnosti Magic Hat Brewing Company společnosti South Burlington ve Vermontu. Pivovar dělá fantastickou řadu řemeslných piv a navrhuje, aby v tomto receptu použili svůj "9 Not Not Pale Ale".
Zatímco to je skvělý návrh, ne každý bude moci najít Magic Hat # 9, takže neváhejte a použijte své oblíbené bledé pivo . Chcete-li přidávat jinou dimenzi těhotenství, můžete také uvažovat o použití ovocného piva .
Co budete potřebovat
- 12 až 18 kilogramů krůty (
- rozmrazené s odstraněnými drobky)
- Volitelný:
- Plnění volby
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- 1 lžíce másla (nesolené)
- 2 láhve o objemu 12 uncí
Jak to udělat
- Nastavte rošty trouby tak, aby se krůta vešla do trouby. Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita.
- Opláchněte morku dovnitř a ven za studenou tekoucí vodou a osušte papírovými utěrky. Sezona jak uvnitř tak i venku se solí a pepřem.
- V případě potřeby si pták napijte. Pokud neděláte nádivku, vložte do tělové dutiny něco, které ochutná maso . Použijte všechny nebo některé z následujících příkladů: polovinu citronu nebo pomeranče, stopu celeru, několik česneku, cibuli, bobkový list. Složené máslo bylin, jako je rozmarýn, šalvěj a tymián, je také vynikající volbou.
- Umístěte tuk do pekáče .
- Maso roztírejte a promícháme v jedné láhvi piva. Nalijte směs másla a piva na turkey.
- Vařte nepracujícího ptáka asi 15 minut za libru, vařte vycpaný pták asi 20 minut na kilogram. Masový nebo okamžitě čtený teploměr vložený do nejsilnější části stehna by měl zaznamenat alespoň 180 stupňů Fahrenheita. Pokud je vycpaný, měl by se náplň zaznamenat nejméně o 160 stupňů.
Závěrečné tipy pro vaření Turecka
- Při pečení pečeme krůtí každých 20 minut s pivkovým máslem a panvicemi, které se nahromadily na dně pekáče.
- Asi v polovině vaření vloňte zbývající láhev piva na krůtí mléko a pokračujte v pečení.
- Pokryjte prsy a paličky fólií, pokud začnou hnědnout příliš brzy.