S tímto receptorem můžete za zlomek času mít chuť zelí . Toto chutné "unstuffed zelí" je simmerovaný zemní směs hovězí a zelí vyrobené s hubeným mletým hovězím masem, rajčaty a zelím. Pokud máte rádi zelné kotouče, ale nemají rádi přípravky, je to pro vás!
Skořice a muškátový oříšek v receptu dodávají příjemnou, trochu exotickou chuť, ale nejsou podstatné. Pokud si nejste jisti, zda chcete koření, nechte je nebo přidávejte menší množství.
Pokud byste chtěli udělat toto kompletní jednorázové jídlo, přidejte šálek dlouhozrnné bílé rýže a 1 1/2 šálku vody nebo zásobu na pánvi společně se zelím a vařte podle pokynů až do zelí a rýže jsou nabídky.
Savojské zelí je další možností pro tento kastrol. Zatímco má mírnější chuť než zelené zelí, oba druhy zelí mohou být ve většině receptů zaměnitelné.
Podáváme tuto lehkou zelovou misku s rýží nebo bramborami a zapečený salát . Sušenky nebo křupavé kotouče by byly skvělé i s miskou. Pokud sledujete stravu s nízkým obsahem uhlohydrátu, podávejte to s masovou květinou nebo cuketou nebo letními squashovými nudlemi .
Tato kastról je také vhodný pro mrazáky! Informace o tom, jak zmrazit a znovu ohřát nádobu, naleznete v pokynech k recepci.
Co budete potřebovat
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 1/2 až 2 liber štíhlé mleté hovězí maso
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 1 hlávkové zelí (malé, nasekané)
- 2 (14,5 oz) plechovky nakrájíme na rajčata
- 1 může (8 uncí) rajčatovou omáčkou
- 1 lžíce octu octu (nebo vinného octa)
- 1 lžičku kosher soli
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- Volitelně: 1/2 čajové lžičky
- skořice
- Volitelné: pinch muškátový oříšek
Jak to udělat
- Ohřejte olivový olej ve velké pánvi nebo holandské troubě na středním ohni. Přidejte hovězí maso a cibuli a vařte, dokud hovězí maso již nebude růžové a cibule je jemná.
- Přidejte česnek a pokračujte v vaření po dobu 1 minuty.
- Přidejte nakrájené zelí, rajčata, rajčatovou omáčku, ocot, sůl, pepř a skořici a muškátový oříšek, pokud je používáte. Přivést k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánvi a vařte 20 až 30 minut nebo dokud nebude zelí jemné.
Pokyny pro mrazák: Přeneste vařenou směs zelí a hovězího masa na lehce namazaný kastról nebo jednorázovou hliníkovou pekáč. Pokryjte nádobu pevně fólií a zmrazte ji až na 3 měsíce. Rozmrazte jej v chladničce přes noc. Pečená kastrolka pečte v předehřáté peci 350 F po dobu asi 25 až 30 minut, nebo dokud je kastról horký a neproháněný.
Variace
- Konzervované dušené rajčata dělají dobrou náhradu za nakrájené rajčata. Dusené rajčata jsou nakrájeny na kroužky a mohou obsahovat některé celery, cibuli a jiné koření. Používáte-li dušené rajčata, dejte jim hrubé kotlety nebo nakrájené kostičky, než je přidáte do misky.
- Pro hustší a bohatší rajčatovou příchuť nahraďte rajčatovou omáčku za plechovou polévku (10 3/4 oz).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 337 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodík | 417 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 33 g |