Marsala je nejslavnější italská verze opevněného vína a dělá vynikající sladkou omáčku, když se používá v této receptě na pečené kuřecí maršálky. Doba přípravy je kratší, než byste očekávali u tohoto klasického davu, který vám dává dostatek času na přípravu vašich stran.
Co budete potřebovat
- 1 kuřecí prsíčka
- 3/4 šálku drcených italských aromatických krutonů
- 1 šálek hub v plátku (portabella je oblíbená)
- 1 drcený česnek
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- 3/4 šálku másla
- 1/2 šálku
- Marsala víno
Jak to udělat
- Dejte rozmražené kuřecí prsíčky do velkého sáčku ziploc a nakrájené kuřecí maso do tenčích částí pomocí paličky nebo válcovacího kolíku.
- Dále rozdrvíte kreutony v jiné ziploc pytli, dokud nejsou docela v pořádku.
- Rozetřete v hrnci půl šálku másla s drceným česnekem. Poté vytlačte kuřecí maso skrz máslo a umístěte do pytle ziploc s rozdrcenými krutony, abyste kousky důkladně pokryly.
- Umístěte kuřecí křupavé kuře do mělké pekáče. Roztajte málo másla a přidejte dotek olivového oleje, abyste usrkávali houby a přidávejte sherry, jakmile se houby změknou.
- Nechte to vše ještě asi další minutu.
- Nalejte houbovou směs přes pokrytou kuřecí prsíčku.
- Přidejte sůl a papriku a pomeranč papriky, pokud chcete, a pak pečte 40 minut při 350 stupních.
- Nahoru s čerstvou petrželkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 675 |
| Celkový tuk | 50 g |
| Nasycený tuk | 26 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sodík | 514 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 34 g |