Z jakéhokoli důvodu je jednoduchá otázka, zda je v pořádku skladovat víno v chladničce, poměrně často.
Vypadá logicky
Možná je to obecné poznání, že víno musí být uchováváno v chladném, tmavém prostředí, které dělá z kuchyně standardní ledničku rozumnou první zastávku při dotazování, kam ukládat oblíbené víno.
Nebo možná je to těsná blízkost k přípravě jídla, která vede k přemýšlení, zda vína mohou nebo by měla být uložena v ledničce.
Ve Slově, Ne
Bez ohledu na to, jak se může zdát logické ukládání vína v chladničce, krátká odpověď je důrazná, "ne." Typická chladnička pro domácnost neposkytuje optimální podmínky pro skladování vína po dobu delší než jeden nebo dva dny.
Proč kuchyňská lednička není ideální pro ukládání vína
Společná kuchyňská lednička udržuje chladnou teplotu od 35 do 38 F s relativně nízkou vlhkostí (v rozsahu 30%).
Optimální teploty pro skladování vína se pohybují od 45 do 60 F, s ideální vlhkostí kolem 70 až 90%.
Dále je třeba, aby vína nebyla vystavena nadměrným vibracím a že těžký motor, který běží nepřetržitě ve vaší kuchyňské ledničce, by byl zdrojem konstantních vino vibrací.
Co je to s chladícími jednotkami na víno?
Chladicí jednotky na víno udržují ideální teploty, které jsou specifické pro skladování vína v teplotním rozmezí 45 až 60 F.
Jsou speciálně navrženy tak, aby udržovaly vibrace na minimu, zatímco držely víno na boku v chladném, tmavém prostředí.
Nicméně, nevýhodou pro chladicí jednotky na víno je to, že nejsou určeny pro ovládání úrovní vlhkosti.
Skladování vína 101
Zatímco normální chladničky neposkytují v dlouhodobém horizontu optimální prostředí pro skladování vína, nemusíte investovat do ozdobného sklepa, abyste tuto práci udělali.
Nezapomeňte si udržet vaše víno v pohodě, udržet ho v temnotě, udržet ho stále a držet ho na boku, pokud máte ve vašem vínu přírodní korkové uzávěry.
Pokud můžete přidat nějakou vlhkost a udržet konzistenci teploty, pak budete mít většinu z vašich zásobníků na víno zakryté.