Proč jsou refraktory vína nejvyšší možností pro ukládání vína
Základní skladování vína je poměrně jednoduché, pokud si pamatujete, že budete mít lahvičky z příliš suchého prostředí a soustředíte se na to, aby byly chladné, tmavé, klidné a boční.
Skladování vína: Chladničky na víno
Chladničky na víno , také nazývané chladiče na víno, jsou volně stojící jednotky, které jsou navrženy tak, aby uchovávaly a uchovávaly vaše víno se specifickým nastavením teploty (ideálně mezi 45-64 stupni, v závislosti na tom, zda ukládáte bílé nebo červené).
Nabízí různé ceny, objemy lahví, povrchové úpravy a rozměry, víno chladničky jsou jedním z nejběžnějších způsobů, jak ukládat víno novým nadšencům vína.
Výhody a nevýhody chladicí jednotky vína
Chladicí jednotky na víno jsou typicky první úrovní ve světě skladování vína a poskytují ekonomický způsob ukládání sbírající se vína s výjimkou základního suterénu a krabicového systému. Obvykle nabízejí kompaktní skladování, poměrně konstantní nastavení teploty, umožňují skladování lahví na svých stranách a zajišťují, aby vaše vína byly v procesu vystaveny minimálnímu světlu.
Chladničky na víno však mají jednu velkou nevýhodu, zejména pokud hledáte dlouhodobé skladování vín , maximalizovat jejich stárnoucí vývoj v rozmezí 10 a více let. Tyto jednotky nemají schopnost regulovat vlhkost a typicky si udržují relativní vlhkost 30%, přičemž optimální podmínky sklepení pro stárnoucí vína vyžadují relativní vlhkost 60-70%.
V suchém prostředí, dokonce i při víně uloženém na jeho straně, má korok vína větší šanci na vyschnutí. Když se korok vysuší, stává se křehčí a začíná se zmenšovat, což způsobuje malou trhlinu v těsnění, která začíná v horní nebo exponované části korku a pracuje dolů na víno. To nakonec dovolí vzduchu proniknout do vína, což vede k destruktivní oxidaci, která slibuje, že na víno zažije špatné.
Takže pokud jde o dlouhodobé stárnutí, víno chladniček může být trochu riskantnější; nicméně, pro udržení vašeho vína zdravé a šťastné v krátkodobém horizontu, naplní velké místo. Pokud máte obavy z neschopnosti chladničky vína regulovat vlhkost, pak byste se měli podívat do skříní na víno, které obecně nabízejí jak nastavení teploty, tak vlhkosti, aby zajistily nejlepší výsledky skladování pro vaši sbírku.
Možnosti chlazení chladicích jednotek vína
Existují dva hlavní typy chladicích systémů pro chladicí jednotky na víno. První a nejčastější je systém komprese páry, stejný jako u standardní chladničky. Druhou alternativou a energeticky nejúčinnějšími jsou termoelektrický systém, který nejlépe funguje v domácnostech, které nejsou udržovány mnohem tepleji než 75 stupňů a kde vína nebudou vyžadovat teploty, které jsou chladnější než 50 stupňů.
Nejlepší výrobci vinných ledniček
Zatímco víno chladničky se staly desetník, s řadou modelů dokonce k dispozici ve vašem místním obchodě s hardwarem, platí to držet se s výrobci, které jsou vyzkoušené a pravdivé. Mezi špičkové společnosti zabývající se chlazením vína patří: Avanti, Vinotemp, řada chladičů Tiché a N'Finity pro nadšence vína.
Za cenu jsou chladící jednotky na víno vynikajícím způsobem vstupní konzumace vína pro okamžitou spotřebu. Zatímco nejsou považovány za přiměřené pro dlouhodobé stárnutí, rozhodně slouží ke správnému účelu v oblasti správného krátkodobého skladování vína. Pokud uvažujete o chladící jednotce na víno, podívejte se na naše nejnovější recenze a doporučení pro chladničku.