To je recept na slavné riboty Applebee. Vyžaduje grilování (nebo broušení) žeber, pak je vaří, aby byly něžné. K tomu je potřeba několik hodin, ale protože dlouhou dobu zpomalují troubu v troubě, je to skvělá volba pro párty.
Co budete potřebovat
- 2 libry / 900 g vepřové špičky (nebo žebra)
- 2 šálky / 475 ml grilované omáčky
- 1 šálek / 240 ml vody (přidat více, pokud se během procesu vaření vypaří)
- 1 polévková lžíce / 15 ml
- kapalný kouř
- 2 stroužky česneku (mleté)
Jak to udělat
1. Sezní žebra se solí, pepřem a česnekem. Umístěte na středně horký gril a protáhněte na každé straně. Pokračujte v grilování, dokud se žebra téměř neukončí.
2. Na žebříku umístěte žebra do pánve. Naplňte spodní část pánve vodou a kapalným kouřem. Uzavřete pánvi nebo jej zakryjte. Vložte do trouby při teplotě 275 F / 135 C po dobu 2 až 4 hodin. Čím déle necháte je, tím větší bude.
3. Kartáč se spoustou vyhřívané grilované omáčky přímo před vaším podáním.