Tento pepř steak recept je vyroben s kulatým steakem nebo bok steak, a to je vynikající na rýži nebo nudle.
Co budete potřebovat
- 3 lžíce másla nebo extra panenského olivového oleje
- 1 1/2 libry kulatého nebo bokového steaku, rozřezaný na 1/4-palcové široké pásy
- 1 1/2 šálky tenké plátky cibule
- 1 šálek celeru nakrájený na kostičky
- 1 plechovku (14,5 uncí) nakrájených rajčat
- 1 1/2 čajových lžiček soli
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- 1 lžička cukru
- 2 bobkové listy
- 3 velké zelené papriky, zaočkované a nakrájené na pásy 1/2-palcové
- 1 1/2 čajových lžiček
- kukuřičný škrob
- 2 čajové lžičky sójové omáčky
- 1/4 šálku studené vody
Jak to udělat
- Olej nebo máslo zahřejte na středně vysoké hnědé maso ve 2 nebo 3 dávkách tak, aby každá šarže prostě pokrývala spodní stranu pánve bez stlačení. Maso vyjměte a odložte.
- Snižte teplo na médium; nakrájejte cibuli a celer po dobu 5 minut.
- Vrátit steakové pásy na pánvi; přidejte rajčata, sůl, pepř, cukr a bobkový list. Přivést k varu.
- Přidejte papriky; snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte a vařte 10 minut.
- Směs kukuřičného škrobu, sójovou omáčku a vodu v malém jídle; míchat do směsi masa. Vařte až do tlusté a čisté, asi 1 minutu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 323 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodík | 769 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 33 g |