Chcete-li, aby barbecue žebry bez potíží, uvedení do pomalého sporáku je vaše snadné ven. Zatímco oni nemusí mít autentické off-the-gril chuť, mají skvělou chuť a jsou zaručeny, že spadne z kosti.
Co budete potřebovat
- 3 libry (1,3 kg) krátkých žeber hovězího masa
- 1/2 šálku (120 ml) vody
- 1/2 šálku (120 ml) grilované omáčky
- 1/2 šálku (120 ml) suchého červeného vína
- 1 polévková lžíce (15 ml) omáčky z omáčka
- 1 1/2 čajové lžičky (7,5 ml) mořské soli
- 1 čajová lžička (5 ml) hrubé mleté černé pepře
Jak to udělat
1. Umístěte žebra do pomalého sporáku nebo do nádoby na krokve se solí, pepřem a 1/2 šálkem vody. Vařte 2 hodiny při vysokém ohřátí.
2. Vypusťte tuk a nalijte grilovanou omáčku a zbývající přísady a vařte na nízké po dobu 8 až 10 hodin. Přidejte více soli a pepře ke konci vaření.
3. Podáváme s vašimi oblíbenými grilovacími stranami, jako je bramborová kaše.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 820 |
| Celkový tuk | 60 g |
| Nasycený tuk | 26 g |
| Nenasycený tuk | 28 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodík | 1,004 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 54 g |