Čtenář Deborah Cigary sdílel tento recept na kosher bezlepkové cukroví arašídového másla. Protože je to tak jednoduché, je to skvělý recept na výrobu s malými dětmi - s pouhými třemi přísadami, dokonce i malé děti s krátkou pozorností budou mít zábavu měřit, míchat a plopping těsto na listu cookie. A nejlépe nebude dlouho čekat, než ochutná plody svého úsilí. Giora Shimoni říká, že když dělal dávku, jeho syn (který miloval cukroví, mimochodem) vešel do kuchyně a přemýšlel "jak jste to udělal tak rychle?" Můžete nechat cookies prosté, nebo vzít Shimoni návrh a stiskněte několik čokoládových hranolků do vrcholů každého před pečením. Nebo u cookie typu B & J thumbprint-style použijte palec, abyste vytvořili malou, mělkou studnici v horní části každé těsta a naplňte deprese asi 1/4 čajové lžičky vaší oblíbené marmelády a poté pečte.
Miriho recepty Testovací poznámky a tipy
Protože neobsahují mouku, tyto cookies nejsou tak robustní jako tradiční sušenky arašídového másla. Není-li obtěžování lepek, a dáváte přednost méně citlivému cookie, zkuste přidat malou všestrannou mouku. Smíchejte 2 až 4 polévkové lžíce mouky, v jedné lžíci, dokud tělo nedosáhne požadované konzistence.
Ačkoli Cigary recept neurčuje, jaký druh arašídového másla použít, cookies budou držet spolu lépe, pokud budete držet krémové arašídové máslo. Mějte na paměti, že komerční arašídové máslo obecně obsahuje malé množství přidaného tuhého tuku, (obvykle hydrogenovaného rostlinného oleje), aby produkt emulgoval a udržoval jej oddělený. (Některé přirozené značky přidávají z téhož důvodu palmový olej). Recept funguje s naprosto přirozeným arašídovým máslem - typem, který obsahuje pouze arašídy nebo arašídy a sůl, ale cookies budou trochu víc náchylné k rozpadu.
Mnoho značek arašídového másla obsahuje také cukr a sůl. Pokud vaše obsahuje cukr a upřednostňujete méně sladkou cookie, možná budete chtít trochu snížit množství cukru. Zkuste dávku s 3/4 šálku cukru; pokud jsou stále příliš sladké na vaši chuť, připravte si další dávku s 2/3 šálkem.
Co budete potřebovat
- 1 šálek arašídového másla
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1 velké vejce, lehce zbité
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F (180 C). Zadejte dvě velké, lemované cookie listy s pergamenovým papírem.
- Ve středně velké misce smícháme arašídové máslo, cukr a vejce, dokud se dobře neslouží.
- S čistými, naolejovanými rukama přeneste kusy těsta do koulí ořechů. Umístěte míčky těsta na palec o 1 palec odděleně na připravené listy sušenek a vyrovnejte je každou patou ruky. Nebo pro menší nepořádek a cookies s trochu více volného tvaru vzhledu, prostě dejte těsto čajovou lžičkou na připravené cookie listy.
- Pečte při 350 ° F (180 ° C) po dobu 8 až 10 minut, nebo dokud se lehce nehustíte kolem okrajů. Pečlivě přemístěte do drátěného stojanu a ochlaďte.
Aktualizováno Miri Rotkovitz
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 132 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodík | 77 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |