Kanadská sýrová polévka se zeleninou

Sýr Velveeta z něj dělá hladkou polévku, ale můžete nahradit ostrý sýr Cheddar. Ozdobte polévku s nakládanými kroužky jalapeno nebo praženými pruhy červeného pepře.

Co budete potřebovat

• 1/2 šálku másla
• 1 šálek mrkve (řezané v 1/8-palcové kostky)
• 1/2 šálek celeru (řez v kostkách 1/8 palce)
• 1/2 šálku cibule (nasekané)
• 6 lžíce mouky
• 3 šálky kuřecí vývar
• 3 šálky půl a půl
• 2 libry velveeta sýra (řez v malých kostkách)
• 1 lžíce petrželky (čerstvé, nakrájené)
• Obloha: nakládané plátky Jalapeno nebo pečené plátky červeného papriky

Jak to udělat

1. Máslo rozetřete v zásobní nebo holandské peci za středně nízkého tepla. Přidejte mrkev, cibuli a celer najednou a nakrájejte, dokud se nekouří.
2. Přidejte mouku a míchat, až se mouka smísí s máslem.
3. Vařte, dokud směs nezahájí světle hnědou barvu (lehký roux).
4. Zvyšte teplo na středně vysoký a trochu přidejte kuřecí vývar. Pokračujte v vaření a míchejte mícháním, až se vytvoří tlustá základna.

1. Přidejte půl a půl, opatrně je nechte vařit.
2. Přidejte sýr za míchání, až se roztaví. Je-li příliš tlustý, přidejte více půl a půl nebo mléko na tenké.
3. Těsně před podáním přidejte petržel. Ozdobte plátky jalapenského pepře nebo pečenými plátky červeného papriky.

Mohlo by se Vám také líbit

Květák a sýrová polévka, pomalý sporák

Chile Sýrová polévka recept

Brokolicová sýrová polévka

Jednoduchý sýrový brokolicový polévkový recept, pomalý sporák

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	534
Celkový tuk	35 g
Nasycený tuk	22 g
Nenasycený tuk	7 g
Cholesterol	110 mg
Sodík	2,318 mg
Sacharidy	29 g
Vláknina	2 g
Protein	28 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)