Jedná se o snadnou polévku a je to dost vytýkané, že je hlavním pokrmem. Podáváme tuto fazolovou polévku s čerstvým pečeným kukuřičným chlebem nebo krusty.
Co budete potřebovat
- 1 masová šunka
- 3 šálky vody
- 3 šálky
- kuřecí vývar
- 2 stroužky česneku, rozdrcené a mleté
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1 šálek mleté mrkve
- 1 šálek celeru nakrájený na kostičky
- 1/2 šálku fenyklu na kostičky, volitelně
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 2 lžičky čerstvé nebo sušené petrželky
- 2 čajové lžičky
- Kreolské koření nebo
- zkušební směs soli
- štipce tymiánu
- 1 šálek kukuřičných jader
- 1 šálek mraženého špenátu nebo hořčice zelené
- 2 plechovky (každý 15 uncí) Velké severní nebo námořní fazole, vysušené a opláchnuté
- 2 plechovky (každá 14,5 unce) rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 šálek šunky na kostičky, volitelně
Jak to udělat
- Spojte šunku, vodu a kuřecí vývar ve velkém hrnci. Přidejte česnek, cibuli, mrkev, celer, fenikel, pepř, petržel, kreolské koření a tymián. Přivést k varu. Snižte teplo, kryt a vařte na 1 až 1 1/2 hodiny.
- Přidejte kukuřičné, špenátové nebo hořčičné zeleniny, fazole a rajčata.
- Odstraňte šunkovou kost a nakrájejte maso z kosti a kostek. Osušte tuku z polévky a přidejte šunku spolu s extra šunkou, pokud ji používáte.
- Chuť a přidáme sůl a pepř, podle chuti.
- Déšťujte asi o 30 minut déle.
Mohlo by se Vám také líbit
Bílá fazolová polévka s klobásou, šunkou, squash a špenát
Pomalá sušička šálku s uzenou klobásou
Kale a bílá polévka s polévkovou klobásou
Black-Eyed Peas a Zelená polévka
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 369 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 792 mg |
| Sacharidy | 68 g |
| Vláknina | 19 g |
| Protein | 23 g |