Italský ovocný koláč s názvem panettone je oblíbený dárek během prázdnin, a to tak, že se ocitnete s více panettone než můžete jíst. Panettone dortové lanýže jsou skvělým způsobem, jak překonat přebytečný panettone do neodolatelných a krásných zákusků, které jsou skvělé pro párty nebo pro dárky.
Panettone dortové lanýže jsou snadno vyrobené. Rozpadaný paneton se smíchá s polevou a dotekem rumu, pak se vloží do koulí a ponoří se do čokolády nebo více polevou. Vypadají velmi hezky v malých papírových kelímcích a mohou být ozdobeny postřikem, ořechy nebo drceným kokosem.Co budete potřebovat
- 5 šálků se rozpadlo panettone (asi 1/3 velké panettone)
- 1-2 lžíce rumu
- 1 tyčinka másla
- 3-4 šálky cukrovinek cukru
- 2 čajové lžičky mandlový extrakt
- 3-4 lžíce krému (nebo mléka)
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1 šálek čokoládových lupínků (nebo 1 šálek nakrájené hořké nebo tmavé čokolády)
- 1 šálek ořechů (jemně nasekaný, pro výzdobu: nebo posypání, nebo drcený kokosový ořech)
Jak to udělat
- Položte koláče do střední misky a zamíchejte do rumu.
- Bít máslo, dokud nebude načechraný. Smíchejte do poloviny práškového cukru a poraďte se, až bude hladký. Přidejte mandlovou příchuť, špetku soli a 3 polévkové lžíce smetany a postupně přidáme zbývající práškový cukr. Přidejte trochu více krému nebo trochu více práškového cukru, abyste získali konzistenci tvrdé, ale roztíratelné polevy.
- Smíchejte 1/2 rozmrazení do dortových drobků a míchat, až se dobře promíchají.
- Kousky pečené pečené směsi na hladké kuličky v dlani a položte je na plech. Pak by měly koule mít průměr od 1 do 1 ½ palce.
- Umístěte koláče do mrazničky po dobu 10-15 minut.
- V misce odolné mikrovlnné troubě zahřejte polovinu čokoládových štěpků v mikrovlnné troubě na 10-15 sekund při nízkém výkonu. Míchat a opakovat, dokud se čipy neroztaví. Přidejte zbývající čokoládové třísky do roztavených a míchat, dokud se dobře nerozmíchají a nepoužívejte je ještě několik sekund.
- Pomocí vidličky ponořte polovinu koláčových koulí do čokolády po jednom a nechte přebytečnou čokoládu odkapat zpět do misky před umístěním lanýžů na voskový papír, aby se ochladila. Pokud je to žádoucí, nechte koláčové lanýže v kokosu, nakrájené ořechy nebo posypete před čokoládovými sadami.
- Zahřívejte bílou polevou v mikrovlnné troubě, dokud netečete. Ponořte druhou polovinu koláče do bílé polevy a ozdobte.
- Skladujte houbové lanýže v chladničce, ale nechte je před podáváním na pokojovou teplotu.
- Vyrábí 20-30 lanýžů v závislosti na velikosti.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 162 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 8 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |