Jedná se o jednoduchou čerstvou brusinkovou omáčku vařenou pomalým sporákem. S pouhými čtyřmi přísadami a malým množstvím vody, brusinková omáčka - nebo příjemný - trvá jen pár minut, aby se připravila, a domácí je téměř vždy lepší než konzervy. V tomto případě je to určitě lepší.
Podávejte tuto brusinkovou pomerančovou směs s vaší vánoční večeří a ujistěte se, že ušetříte některé zbytky.
Máte-li několik balíčků brusinek, které zůstaly z prázdnin, je to dobrý způsob, jak je zachovat. Vyrobte brusinkovou pochoutku a zmrazte ji v malých nádobách. Je to úžasné s kuřecím večeří nebo vepřovým pečivem.
Co budete potřebovat
- 2 velké pomeranče
- 1 sáček (12 uncí) brusinek, opláchnuté a zvednuté
- 1 šálek cukru
- pinch skořice
- 3 lžíce vody
Jak to udělat
- Zastřeďte pomeranče pomocí struhadla nebo struhadla.
- Odstraňte zbývající vnější kůru a dřeně a vyhoďte je.
- Odříznuté oranžové části nakrájíme na malé kousky a přidáme k pomalému sporáku spolu s brusinkami, cukrem, skořicí a pomerančovou kůrou.
- Přidejte 3 lžíce vody.
- Obalte a vařte na HIGH asi 2 hodiny.
- Podělte se o radost s vánoční večeří. Vychutnávejte také kuře, krůty, vepřové maso nebo šunku. A nezapomeňte na zbytky! Podávejte je s kroketami nebo sendviči, nebo spolu se zmrzlinou a omáčkou.
- Zbylou brusinkovou omáčku lze uchovávat v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 1 týdne.
Tipy a variace
- Přidejte asi 1/2 šálku hrubě nasekaných pekanů, abyste získali nějakou extra texturu a chuť.
- Do směsi přidáme kukuřici nebo rozinky, nebo jemně nakrájené sušené meruňky.
- Nasekaný kandovaný zázvor dělá příjemný doplněk k brusinkovým pýchám.
- Dvojitý nebo trojitý recept a zmrazte jej v hermeticky uzavřených nádobách v 1 šálcích. Zmrazení po dobu až 1 roku.
- Chcete-li rozmrazit brusinkovou omáčku nebo vychutnat, vyjměte ji z mrazáku a nechte jej v chladničce přes noc nebo vložte do misky se studenou vodou. Vložil jsem na něj těžký pohár nebo jinou misku, aby nádoba byla ponořená.
- Přidejte omáčku brusinkovou omáčkou na grilovanou omáčku.
- Zahřejte ho a mrkejte na zmrzlinu, lusku nebo na prostém chlebovém pudingu.
- Roztřeďte si na ně sušenky, palačinky nebo vafle.
- Přidejte trochu na změkčené máslo nebo smetanový sýr pro chutné nápoje pro rychlý chléb nebo vdolky.
- Přidejte brusinkovou omáčku na hladké nebo vanilkové jogurtové nápoje pro extra chuť a barvu.
- Přidáním brusinkové omáčky na základní polevou nebo šlehačkou bude růžová a přidá se nějaká ovocná chuť.
- Špičková chuť brusinkových jablek jde dobře s jablky. Přidejte ji do applesauce, apple cobbler nebo jablečného koláče.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 21 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |