Daiquiri je extrémně populární tropický koktejl a přichází v mnoha ovocných podobách. Když hledáte jednoduchý, lahodný směsný nádech, zkuste daiquiri zmrazené vápno. Je to konečný způsob, jak ochladit horký letní den .
Tento recept je velmi základní a měl by být přizpůsoben Vašemu vkusu. Na rozdíl od původního protřepávaného vápna daiquiri , led použitý ve směsné verzi může udělat trochu nudný. K tomu, abyste získali chuť, zjistíte, že je nejlepší použít starý rum a tmavý cukr v jednoduchém sirupu. Když je spárován s čerstvou limetkovou šťávou, vytváří nápoj, který je tak zajímavý, jak ochladí.
Stejně jako u všech receptů daiquiri a margarity existuje potenciál přidat další chuť. S trochou extra ovoce nebo alkoholu můžete tento recept transformovat do zcela nového zážitku. Bavte se s tím, co hodíte v mixéru a vychutnejte si své experimenty.
Co budete potřebovat
- 2 oz rum (ve věku nebo ve zlatě)
- 1 1/2 oz limetová šťáva (čerstvá)
- 1 unce jednoduchý sirup (turbinado nebo demerara)
- 3/4 šálku ledu
- Obloha: vápenný klín
Jak to udělat
- Smíchejte ingredience, dokud nedosáhne požadované tloušťky.
- Nalijte do ochlazeného skla .
- Ozdobte vápenným klínem.
Upravte na hodnotu Chuť
Uvedená měření jsou dobrým výchozím bodem pro rovnováhu sladké a kyselé. Možná zjistíte, že máte více či méně z těchto tří složek.
Blended nápoje nejsou vždy první vyjít dokonalý, ale jejich upevnění je velmi snadné. Pokud je směs příliš šťavnatá, přidejte více ledu.
Je-li příliš hustá, přidávejte další šťávu. Blend znovu a podle potřeby upravte.
S vůní transparentní jako vápno, nechcete přidávat příliš mnoho ledu. Jedním ze způsobů, jak udržet led pod kontrolou, je zajistit, aby všechny vaše přísady byly studené před přidáním do mixéru. Váš rum je v mrazničce v bezpečí a předem můžete šťávy vápnit a dát jim také rychlé zmrazení.
Možná dokonce budete chtít zmrazit kosky z limetkového džusu. Když je čas na pití, stačí pár promíchat do mixéru. To lze také provést vlastními směsmi vápna a sirupu, což činí každý daiquiri, který ještě rychleji vyrazíte.
Vyberte si svůj rum
Výběr rumu bude osobní. Ve skutečnosti není potřeba používat svůj nejlepší rum ; dobrý rum střední velikosti bude perfektní.
Zatímco bílý rum může být dobrou volbou pro plně ochucené jahody daiquiri , vápno daiquiri potřebuje trochu větší rozměr. To je ten správný čas, kdy můžete použít své oblíbené zlato nebo starý rum. Pro ještě víc chuti, zvažte kořeněný nebo ochucený rum.
Čerstvá vápna
Čerstvá limetová šťáva bude mnohem lepší daiquiri než jakákoli lahvová šťáva, kterou si můžete koupit. Je klíčové, když zjistíme, že rovnováha mezi sladkou a kyselou a mnoho lahvových lávek je příliš kyselá nebo příliš sladká. Avšak průměrné vápno produkuje méně šťávy než tento recept požaduje, proto se ujistěte, že jste připraveni s velkým množstvím limetky.
Surový cukrový sirup
S pouhými třemi složkami je důležité přemýšlet o každém prvku, který do tohoto nápoje přichází. Stejně jako když si zvolíte tmavší rum, dává tohle daiquiri hlubší chuť, vaše volba v jednoduchém sirupu bude také.
Většinou je jednoduchý sirup vyroben z bílého cukru . Pokud přecházíte na tmavší cukr, váš nápoj okamžitě získá zvýšenou chuť. Použijte namísto toho cukr turbinado nebo demerara; Cukr v Raw je dobrá volba, která je poměrně snadná pro většinu obchodníků.
Ačkoli některé jiné nápoje mohou být schopny zvládnout to, je nejlepší vyhnout se sirupy z umělých sladidel. Podhorská hořká chuť nebude zakryta vápenec daiquiri.
Přidejte příchuť k vašemu Daiquiri
Tento recept je základem celé řady zmrazených daiquirisů a téměř veškeré ovoce doplňují vápno. Ananasový nebo jahodový rum přinášejí okamžité intriky. Také bylinky, jako je rozmarýn, levandule nebo máta, můžete naplnit do sirupu nebo do rumu pro ještě větší rozměr.
Další možností je přidání likéru. Vzhledem k názoru z Hemingway daiquiri , záběr maraschino je pěkná podpora a vytváří to, co se někdy nazývá Floridita daiquiri.
Pro velkou změnu chuti přidejte své oblíbené čerstvé ovoce do mixéru. Banán daiquiri je dokonalým příkladem. Jednoduše řezte ovoce na kousky pro snadnější míchání a nebojte se míchání chutí . Pineapple-kiwi, jahodový banán, meruňková broskvová ... kombinace jsou nekonečné.
Jak silná je zmrazená vápna Daiquiri?
Zmrazené koktejly jsou obtížné, pokud jde o odhad konečné síly, protože celý objem ledu se stává součástí nápoje. To přirozeně dělá nápoj lehčí v alkoholu než koktejly jiného stylu.
Pokud byste použili 3/4 šálku ledu s rumem odolným proti 80, průměrný zmrazený daiquiri by byl asi 7% objemu alkoholu (14 důkazů).
Je to o něco vyšší průměrné pivo, takže se můžete dostat pryč přebytečným rumem. Dá vám ještě víc nápoju a nebudete se muset starat o to, abyste se z prvního kola opili.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 169 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 2 g |