Je vaše pivo, víno a alkohol v mrazáku?
Můžete ukládat alkohol do mrazáku? Je vaše pivo mimo zimní noci? Jde o běžné otázky a odpověď závisí na obsahu alkoholu v nápoji. Obecně platí, že likér nebude zmrazovat pivo a víno.
Co je bod mrazu alkoholu?
Voda mrzne při teplotě 0 ° C (32 ° F) a teplota tuhnutí čistého ethanolu je -114 ° C (-173,2 ° F). Alkoholické nápoje jsou směs alkoholu a vody (v některých případech i cukrů a dalších přísad), takže bod mrazu vašich alkoholických nápojů je někde mezi nimi.
Přesný bod mrznutí vodky, tequily, rumu, whisky a likérů (stejně jako vína a piva) závisí na objemu alkoholu (nebo jeho důkazu) .
- Čím je obsah alkoholu nižší, tím je teplejší bod mrznutí.
- Čím vyšší je obsah alkoholu, tím chladnější je bod mrznutí.
| Typ | ABV | Bod mrazu | Poznámky a příklady |
|---|---|---|---|
| Pivo | 3-10% | -2 ° C (28 ° F) | Nedoporučuje se používat v mrazničce ani po rychlém ochlazení. |
| Víno | 8-14% | -5 ° C (23 ° F) | Více než hodinu nebo dvě v mrazáku a vaše víno vystavujete riziku. |
| 40 Proof Liquor | 20% | -7 ° C (22 ° F) | Obsahuje mnoho likérů s nízkou odolností, jako je irský krém . Pokud zůstane v opravdu chladném mrazicím zařízení příliš dlouho, mohou se dostat mokrým, ale to je vzácné. |
| 64 Proof Liquor | 32% | -23 ° C (-10 ° F) | Likér jako amaretto a ochucená whisky, jako je ohnivá koule, by spadly do tohoto rozmezí. Ty by měly být v mrazničce v pořádku. |
| 80 Proof Liquor | 40% | -27 ° C (-17 ° F) | Obsahuje většinu standardních základních nápojů, jako je gin, vodka, whisky atd. Jste čistý pro mrazák! |
Poznámka: Tyto body mrznutí nejsou přesné, zejména u piva a vína. Teploty používejte jako obecné pokyny. Malý rozdíl v obsahu alkoholu nebude mít velký rozdíl v tom, zda váš nápoj zamrzne. Je-li blízké, jsou šance na zamrznutí vysoké, a proto nedotýkejte hranic.
Váš likér je bezpečný
Průměrná domácí mraznička je asi -17 ° C (-1 ° F). To je dostatečně studené, aby zmrzlo vaše jídlo a led, ale nebylo dost chladno, aby zmrazilo průměrnou láhev 80-nápojů.
- Skladování vaší oblíbené láhve vodky v mrazáku je v pořádku.
- Umístění cenného limoncello do mrazničky pro rychlé ochlazení je dobrý nápad.
Pivo a víno mohou zmrazit
Pivo a víno mají podstatně méně alkoholu než většina likvoru a mohou (a budou) zmrazit. Umístění teplého piva nebo bílého vína do mrazničky pro rychlé chlazení může rychle přinést teplotu pití . Jen na to nezapomeň!
Zatímco celý obsah lahve nezmrazí, bude voda. Tím vznikne z nápoje nálev a může se zničit také chuť.
Voda se také roztahuje, protože zamrzne. Pokud pivo nebo víno ponecháte příliš dlouho v mrazáku, mohou se korkové a víčka vypuknout nebo prasknout, sklo by mohlo prasknout a hliníkové plechovky by explodovaly. To vytváří nepříjemný nepořádek, který bude vyžadovat hluboké čištění (případně i odmrazování) vašeho mrazáku.
Rychlý tip: Chcete-li rychle chladit skleněné láhve piva, vína nebo sody rychleji, zabalte láhev do mokré papírové utěrky a umístěte ji do nejchladnější části mrazničky. Během několika minut budete mít ledový nápoj bez mletí.
Skladování alkoholu venku v zimě
Všichni jsme to udělali ... Hosté přinášejí pivo a víno na večeři, ale v chladničce není žádný prostor. Nicméně, tam je sněhová banka venku a to je obří chladič, ne?
Ano, je to perfektní scénář pro udržení vašich nápojů chladných a funguje to několik hodin, než průměrná party trvá. Stačí si vzpomenout, že si je dovedete dovnitř, než teplota skutečně klesne na noc. Pokud zapomenete, mohli byste skončit s obřím pivem namísto sněhové břečky a to je prostě plýtvání dobrým pivem!
Také, pokud je v noci opravdu zima, dbejte na to, aby se pivo nezastavilo před koncem.
Nezapomeňte na vaše chlast v autě
Když se hýbete, obzvláště během prázdnin , může být opravdu snadné zapomenout na tu velkou láhev vína nebo na extra šestku, kterou jste v kufru zahodili.
Ráno se můžete vrátit do velkého nepořádek, pokud se teplota přes noc příliš nízká.
Err na straně opatrnosti: Pokud žijete v chladném podnebí a porovnejte teplotní tabulku výše s nízkými teplotami, kterou můžeme dostat, víte, že dokonce i vaše 80 důkazní whisky je v nebezpečí!
V nejchladnějších nočních hodinách roku umístěte alkohol, pivo a víno na místo, kde je poznáte, když vystoupíte z auta. Totéž platí pro sódu, která může prasknout ještě rychleji než alkohol. Čištění zmrzlé, lepivé auto uprostřed sněhové bouře není zábavné.
Co je to s hrotem mražených dezertů?
Pokud alkohol nezmrazuje dobře, jak fungují zmrazené léky s alkoholem? Odpověď je poměrně jednoduchá: rovnováha.
Chcete-li vyrobit chlasty naplněné dobroty jako poptails nebo špičaté granitas, musíte udržet množství alkoholu nízké. Příliš mnoho alkoholu - zejména všechno, co je přes 40 důkazů - a nezmrazí.
- S ledem se nejlépe udržuje míchadlo na poměr alkoholu v poměru 4: 1 nebo nižší. Totéž platí i při mrazivém granitu (italský led) .
- V případě ovoce sorbets , solidně zmrazený dezert není cíl. Sorbets jsou nejlepší, když jsou měkké a krémové. Často se používají likéry, jako je Grand Marnier, aby nedocházelo k úplnému zmrazení.