Sake je nejen zábavné pít, ale v marinádě funguje opravdu dobře. Chuť z přírody nepřekročí kuřecí maso, ale zvýší chuť a pomůže sójové omáčce a zázvor do svého masa. Jedná se o perfektní jídlo před jídlem, které lze kombinovat a uložit do mrazáku zpět až na jeden měsíc. Jednoduše rozmrazte a grilujte.
Co budete potřebovat
- 4 velké kuřecí prsíčky, vykostěné a bez kůže
- 1/4 šálku / 60 ml saké
- 1/4 šálku / 60 ml sójové omáčky
- 1 polévková lžíce / 15 ml vody
- 1 lžíce (15 ml) sezamového oleje
- 2 čajové lžičky (10 ml) strouhaného čerstvého zázvoru
- 1-2 stroužky česneku, mleté
Jak to udělat
- Odstraňte přebytečný tuk z kuřecích prsou. Umístěte jeden po druhém na desku lemovanou dlouhým kusem s plastovým obalem. Krycí prsa se zbytkem plastu. Použijte kuchyňskou nebo válcovou paličku, vyrovnejte kuřecí kuřata rovnoměrně o tloušťce 1/2 palce. Postup opakujte s každým prsou. Jakmile je zploštěn, vložte do plastového sáčku, který lze znovu uložit. V případě potřeby použijte dva pytle.
- Skořápku, sezamový olej, zázvor, česnek, vodu a sójovou omáčku v malé misce.
- Nalijte směs přes kuře, a ujistěte se, že je dobře pokrytá. Těsnící vak a chraňte na 2-4 hodiny.
- Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty.
- Odstraňte kuře z vaku a vyhrajte marinádu. Nakrájejte kuře na čistou desku. Umístěte vyhloubenou marinádu do nádoby a přivedete k varu. Znížte teplo a nahořte na nízkou teplotu po dobu 2-3 minut a odstraňte z tepla.
- Umístěte kuře na gril a pomalu vykostěte s vyhrazenou marinádou a vařte po dobu 5-7 minut.
- Otáčejte kuřecím masem a nechte vařit dalších 6-8 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 stupňů F. Zlikvidujte zbývající marinádu.
- Jakmile vaříte, vyjměte prsa z grilu a umístěte na talíř a podávejte.
- Pokud je to nutné, postupujte podle pokynů pro přípravu kuřat a marinád. Umístěte prsa do vaku s uzavřeným vakem a uložte do mrazničky až 1 měsíc nebo více. Chcete-li vařit, jednoduše rozmrazte obal a grill podle instrukcí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 409 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodík | 1,046 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 37 g |