Polská léwka je stará srdečná. Nejběžnější typy se vyrábějí s ovocem a buď vodkou nebo rektifikovanými lihovinami. Tento recept na slivu nalewka nebo śliwówka je tradičně vyroben s švestkami Damson, malou kulatou švestkovou švestkou. Pokud nejsou ve vaší oblasti dostupné švestky Damson, jistě můžete použít italské švestkové švestky, ale chuť nebude autentická. Nalewki dělá výborné jedlé dárky , takže plánujte podle toho, když je vyrábíte na Vánoce.
Co budete potřebovat
- 3 kuřecí švestky (Damson, mírně nezralé, umyté a postřikované)
- 2 kvarty vodka (kvalitní, například Chopin Vodka nebo alkohol z nápravy)
- 3 skořicové tyčinky
- 4 celé květy
- 1 šálek cukru
Jak to udělat
- Místo švestek v galonové nádobě. Nalijte polovinu opraveného lihu nebo vodky do velkého kastrolu. Přidejte skořicové tyčinky a hřebíček a zahřejte. Rozpusťte cukr v teplé vodce, odstraňte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Nalijte směs vodky nad neupravené švestek v galonové nádobě. Přidejte zbývající vodku. Uzavřete víčko a nechte sedět po dobu tří měsíců . Pokud se připraví v létě, ponechte ovoce ve vodkovité směsi až těsně před Vánocem, abyste získali plnou, ovocnou chuť. Dejte a podávejte v srdečních brýlích. Nevyhazujte ovoce! Použijte několik kusů ve vašem vánočním kompotě , podávejte si ho přes zmrzlinu nebo připravte kávový dort s otevřenou tváří pomocí těsta z tohoto polského receptury sladké rohlíky .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 59 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |