Oblíbené řecké vegetariánské recepty

Tradiční řecké vaření vychází z čerstvé sezónní zeleniny, ovoce, zrn, luštěnin, bylin, koření a olivového oleje - ideální pro vegetariány (a často i pro vegany). Vytváření lahodných a autentických řeckých jídel, které splňují vegetariánské pokyny, je rychlé. Tyto oblíbené receptury vám začnou - a ne v salátu! Je uveden abecedně.

• 01 ze dne 09

  Pečené fazole a rajčata - Yigandes Plaki

  To je můj oblíbený pokrm. Vyrobené z velkých fazolí z tuleňů (nebo z velkých limetkových bobů), rajčat, cibule, malého česneku a petrželky, jedná se o nádobu z trouby, která může být podávána jako vchod nebo v malých porcích jako předkrm, nebo meze . Může být stanovena předem a udržuje se dobře po několik dní.

• 02 ze dne 09

  Batter-Fried cuketa - Kolokythakia Tiganita

  Soda v těstíčku udržuje tyto tenké plátky smažené cukety světlé a chrumkavé. Jednoduchý recept, slouží tyto jako předkrm nebo meze , nebo přílohu.

• 03 ze dne 09

  Bramborová lilek s bramborami a rajčaty

  V této misce je baklažán vytěžen v mouce a zbarven do mírně křupavého stavu předtím, než přidá do hrnce, čímž dává pokrmu příjemnou směs textur a chutí. Tato varná deska obsahuje lilek, brambory, rajčata, cibuli, byliny a olivový olej.

• 04 ze dne 09

  Zelený fazolový a rajčatový hrnec - Fassolakia Freska me Domata

  Stejně jako tento recept vypadá, rychle se stane oblíbenou rodinou. Čerstvé zelené fazole, rajčata, bylinky a koření jsou společně utřeny tak dlouho, aby se jejich chuť spojila. Podáváme ve větších porcích, je to skvělé hlavní jídlo.

• 05 ze dne 09

  Hummus s Tahini

  Původ tohoto pokrmu lze nalézt ve starověku. Klasickým středozápadním pokrmem, je to známý pohled na řecké restaurace po celém světě (i když ne v Řecku). Chickpeas, tahini (pasta z opečeného sezamového semínka), olivový olej, česnek a citrónová šťáva se spojují, aby se vytvořil dip, který sloužil před jídlem nebo s jídlem.

• 06 z 09

  Bezmasá zelenina plná masa - Yemista me Ryzi

  Vynikající pečená zelenina plná kořeněné směsi rýže. Použijte výběr zeleniny , včetně rajčat, cukety, papriky, lilek a brambor - nebo jen jednoho.

• 07 ze dne 09

  Špenátový a sýrový koláč - Spanakopita

  Špenát a sýr vařené ve vločkovitém tvarohovém pečiva - řecké klasice a oblíbené chuti, občerstvení, příloha nebo hlavní jídlo. Existuje několik verzí spanakaopita , včetně bez sýra , ale toto je můj nejoblíbenější a nejrychlejší.

• 08 z 09

  Špenát a rýže hrnce - Spanakorizo

  Jedna z nejjednodušších pokrmů, která se vyrábí, je hotová pekáč, která je lahodnou a zdravou stranou nebo hlavním pokrmem . Špenát, cibule, rýže a kořením se podtrhlo podtrhnutím citronové šťávy ... nutností řeckých zelenin.

• 09 z 09

  Plněné papriky s Bulgur & Basil - Piperies Yemistes me Pligouri

  Pokud nejste obeznámeni s bulgur (často hláskoval "bulghur"), je to částečně tupé pšenice, která byla namočena, párována, sušena a rozdrcena - a v podstatě je možné ji použít všude tam, kde byste mohli použít rýži. Kuchařka rychle - jako rýže - má nádhernou oříškovou chuť. Bulgur je jedním z mých nejoblíbenějších obilovin, a pokud jste to nevyzkoušeli, mohla by to být skvělá příležitost.