Měl jsem nějaký vanilkový krémový fraîche a nevěděl jsem, na co bych ho mohl použít, a pak jsem si všiml, že na pultě jsou nějaké přezrálé banány. Inspirace!
Domácí chléb z banánů se spojuje velmi rychle a je těžké si představit, že se jedná o svačinu, nebo o lahodnou nabídku. A vanilla crème fraîche (k dostání v dobře zásobených supermarketech, sýrových obchodech nebo nakupovat on-line) přidala jak výraznou chuť vanilkové boby, tak chutnou vlhkost, která činila tento banánový chléb velmi zvláštní.
Můžete použít stojanovou míchačku, ale pokud to uděláte, použijte nástavbu pádla a nepřehýbejte se. Přes míchání rychlých chléb má za následek tvrdé chleby a vdolky. Chcete sotva vidět slabé pruhy mouky a skvrnitý banán.
Mám rád nudličky, když peču. Mastné dorty a muffinové plechovky a (obzvláště) muffinové plechovky byly vždy jednou z těch úkolů v kuchyni, které mi připadá trochu odporné a ve většině případů to funguje velmi dobře a stříkající nástřik nealkoholického spreje. Také u dortů a jiných pečených výrobků existují některé spreje, které mají ve skutečnosti stejný účinek jako masírování a moukání pánve.
Co budete potřebovat
- 1 3/4 šálků mouky (univerzální)
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku nesoleného másla (při pokojové teplotě)
- 3/4 šálku cukru
- 2 velké vejce
- 3 banány (velmi zralé, oloupané a loupané, asi 1 1/4 šálků mush)
- 1/2 šálku vanilkové krémové fraky
- 1/2 čajové lžičky skořice
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Postříkejte 9x5 palcovou nádobu na kousky s nerezovým sprejem.
- V malé misce míste mouku, sódu, skořici a sůl.
- Ve velké misce s elektrickým mixérem poraďte máslo a cukr, dokud lehce a načechrat, asi 3 minuty. Beat ve vejcích jeden po druhém. Směs v masovém banánu a krémovém krému.
- Přepněte na dřevěnou lžíci a přidejte směs mouky v dávkách na těsto, míchání jen do každé přidání je začleněno. Na konci by těsto mělo být sotva smícháno. Smažte těsto do připravené pánve
- Pečte po dobu 40 až 45 minut, dokud se dřevěný špíz vložený do středu nevyčistí. Nechte to 10 minut sedět v pánvi na drátěných stojanech, pak jemně otočte chleba z pánve a vychladněte jej na stojanu. Jíte teplé nebo při pokojové teplotě.
Varianty: Muffiny z vanilkového krému
Pečivo můžete pečeme v muffinových plechovkách, které byly postříkány sprejem na pečení a obloženy vatovými vložkami. Pečte asi 23 až 25 minut. V pánvi vychladněte na drátěném stojanu po dobu 10 minut, pak otřete vdolečky z pánve a dokončete jejich ochlazování vzhůru na stojane.
Make Ahead Tip: Tento chléb vydrží v těsně uzavřeném obalu až na 3 dny, aniž by vysychal mnoho, díky banánům a mléčným výrobkům.
Co mohou děti dělat?
Stříkat pánvi sprchovým sprejem, rozetřete banány (pokud máte staromódní bramborový masér, tím se stává mnohem zábavnější, pokud nepoužíváte vidličku), změřte přísady, praskáte vajíčka, rozmícháme a nakrájíme těsto do pánve.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 218 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodík | 253 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |